Приготовим ленивую лазанью с грибами – быстрый и простой способ насладиться любимым блюдом без лишних хлопот! Нам понадобится: 1,5 листа тонкого лаваша, 380 грамм свиного фарша, 100 грамм твердого сыра, 6 шампиньонов, половинка репчатого лука, 4 столовые ложки сметаны, 2 помидора, 50 миллилитров растительного масла, сухие итальянские травы, соль и черный молотый перец по вкусу. Лук очищаем и мелко нарезаем. Грибы нарезаем пластинами. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем фарш и обжариваем, разбивая комочки, до готовности. Добавляем грибы и обжариваем еще 5-7 минут. Солим, перчим и добавляем итальянские травы по вкусу. Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Сыр натираем на крупной терке. Смазываем форму для запекания растительным маслом. Выкладываем на дно формы лист лаваша. Сверху равномерно распределяем часть фарша с грибами, смазываем сметаной и выкладываем кружочки помидоров. Посыпаем тертым сыром. Повторяем слои лаваша, фарша, сметаны, помидоров и сыра. Накрываем последним листом лаваша и посыпаем оставшимся сыром. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, до золотистой корочки. Даем ленивой лазанье немного остыть перед подачей. Наша ленивая лазанья с грибами готова! Приятного аппетита!