Итак. Мы в Мексике. Тут всё ярко, красиво, играет музыка, вкусные фрукты и не такие дорогие, как у нас, даже со скидкой. И вот я очередной раз иду в супермаркет с благими намерениями, захотелось мне приготовить моему парню салатик с майонезом. Поэтому в моем списке покупок — майонезик там, творожку, баночку сметанки…
И тут реальность сразу с ноги бьёт мне по роже, как слишком острый тако.
Потому что есть в Мексике три продукта, которые безнадёжны.
Провал. Разочарование. Просто кошмар для эмигрантки из России, особенно если ты случайно собралась замуж за мексиканца, застрять тут на всю жизнь и однажды решить порадовать его «русской кухней».
1. Майонез. Или… подделка под майонез.
Местный мексиканский «майонез» — это жирный кислый соус с ароматом масла, с ярко выраженным вкусом уксуса. И к тому же он еще и реально сладковатый! В общем, очень страшный, если описывать его, как одушевленный предмет. Он испортил все мои салаты, которые я с таким удовольствием готовила вначале приезда в Мексику. В конце концов мы даже перестали употреблять майонез, когда как раньше были зависимы от него. Но а теперь мы просто завязали с ним.
И вот, если ты хочешь сделать Оливье, селёдку под шубой или даже просто нормальный бутер — готовься страдать, как я в свое время!
Ты будешь стоять у холодильника с банкой в руках и шептать: «Ты кто вообще?..»
Совет: найдёшь «Hellmann’s» с пометкой European style — хватай обеими руками. Это очень далеко от «Московского Провансаля», но более-менее съедобно, чем все остальное из широкого разнообразия. Остальное — не майонез, а недоразумение.
2. Сметана. Где ты, родная?
В Мексике есть нечто, что они называют crema. Здесь огромный выбор и разнообразие этого «крема».
Ты берёшь баночку, открываешь — и вместо густой, кисленькой сметаны получаешь жидкий, жирный, сливочный соус, который течёт как сливки и вообще не держит форму. А иногда тянется как ириска!
Попробовать положить его в борщ — это всё равно что налить туда йогурт.
А если ты хочешь заправить салат — ты просто всё утопишь в кисло-сладкой луже. Салат становится неаппетитным на вид, ведь овощи тупо плавают в мексиканской «сметане».
Выход напрашивается только один: научиться делать сметану самой. Или… забыть о ней, как о несбывшейся мечте. Или вовсе не рассматривать Мексику как страну будущего мужа. Сиди в России, ходи в «Пятёрочку» и будет тебе счастье.
3. Творог. А вернее — какая-то зернистая жижа.
Это вообще отдельная боль. Местный творог — это мокрые, кислые, рассыпчатые комки, чаще всего напоминающие смесь риса с простоквашей.
Из нее невозможно приготовить, ни ватрушек, ни запеканки, ни сырков, которые так бы порадовали мексиканцев. А уж про сырники и говорить стыдно — это просто будет трагедия на кухне. Что делать: научится варить творог дома из молока и лимонного сока. Ну или уговорить кого-то прислать из России вакуумную пачку «Домик в деревне».
Так что если ты собралась замуж за мексиканца…
…будь готова к таким неприятным реалиям.
Хочешь русский завтрак — вставай пораньше и вари сама или делай с ночи. И вскоре сама не заметишь, как твоя лента в социальных сетях забита рецептами творога, майонеза и сметаны заграницей из местных продуктов.
Хочешь нормальный салат — майонез в бой, но сначала переделай его.
А творог… ну, с ним придётся пройти сложный путь, пока он получится идеальной консистенции в домашних условиях.
Но с другой стороны — это же приключение. Ты не просто жена мексиканца, ты сметанный воин, майонезный мастер, творожная богиня на чужбине. Глядишь и бизнес свой откроешь, и деньги начнёшь зарабатывать, продавая творог и сметану. Ведь не каждая хозяйка готова к такой сложной семейной жизни с мексиканцем.
Гордись этим.
И привози чемодан продуктов в следующий раз. А что привезти из Мексики, читай в следующей статье.
Уважаемые читатели, если хотите, можете поддержать наши смелые и отвязанные путешествия финансово:
На карту Тиньков: 5536913806002248
Советую так же посмотреть видео на Ютуб-канале из предыдущих наших путешествий, и обязательно подписывайтесь, там ждут вас все видео, с самого первого дня нашей интересной жизни в путешествие.