Решила поделится с вами рецептом кексов с клубникой. Правда, сейчас их все называют маффины. Ну и ладно, «вкусность» от этого не меняется.
Надо же что-то и к чаю!
У вас получится идеальное лакомство с нежным вкусом. Готовить очень просто. Подготовьте формочки для выпечки, миски для смешивания, хорошее настроение и в результате – прекрасное чаепитие, которое принесёт радость и удовольствие.
Ингредиенты
сметана (1 стакан)
сахар (1/2 стакана)
яйца (2 шт)
мука (2 стакана)
разрыхлитель (1 ч.ложка)
соль (1/4 ч.ложки)
клубника (200 гр)
Взбейте сметану с сахаром и яйцами до получения однородной массы. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте.
Промытую клубнику нарежьте на маленькие кусочки и перемешайте с тестом.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложить формы для маффинов на противень, заполните каждую на 2/3 объёма и поставьте в духовку. Я готовила в силиконовых формочках и смазала предварительно их изнутри растопленным сливочным маслом. В бумажных этого делать не нужно.
Выпекать 20-25 минут.
Достать, остудить и наслаждаться! Можно подать к ним взбитые с сахаром сливки.
Кстати, можно выпекать один большой кекс. Вкус тот же, только это уже не маффин!
Приятного аппетита!