Если Вы не любите рыбку, то вы просто не пробовали этот рецепт! Такое блюдо вкусно и в горячем виде и даже подходит как холодная закуска!
Итак, берём филе любой рыбы ( треска, минтай, морской язык и т. д.) , помыли, просушили. Отдельно пассируем тонко нарезанный полукольцами репчатый лук и морковь на крупной терке! К ним добавляем томатную пасту, паприку, красный перчик, соль, сахар ,уксус 9% и наливаем водичку. Тем временем режем филе на порционные кусочки, подсаливаем с двух сторон, чёрный перчик или приправа для рыбки по вкусу! А дальше два пути 🤗.
Первый обжарить с двух сторон на сковороде или выложить в форму для выпекания! И оба способа в конечном итоге будут вкусными 🤩👍!
Затем на рыбочку выкладываем слоем томатную пассировку из лука с морковкой и заливаем это смесью из яиц и молока ( тоже соль и перец по вкусу),в яичную смесь можно порубить зелень! Дальше , если готовим на плите, то накрываем крышкой и на медленный огонь. Если выбираем духовку, то на 180-200 ° до готовности ( минут 20 ) .
Ингридиенты у меня :
Филе рыбы - 1,5 кг.
Лук - 2 шт.
Морковь -1 шт.крупная
Томатная паста - 3 ст ложки
Уксус 9% 1 ч. л
Сахар 1 ч.л. без горки
Вода - 1 стакан
Паприка- 1 ч.л.
Соль
Красный перец
Яйцо -3 шт.
Молоко - 200 гр.
Соль
Чёрный перец
Лук зелёный в яичную смесь.
Приятного аппетита!
Кстати, можно есть горячей, но и когда постоит в холодильнике просто 🔥огонь!