Долина реки Бельбек — одно из самых красивых мест в Крыму. Она раскинулась на юге полуострова в Бахчисарайском районе. До моря отсюда 30 километров. Однако несмотря на его отсутствие, вниманием людей долина не обделена. Говорят, это излюбленное место отдыха самих крымчан. Да и приезжие туристы все чаще и чаще заглядывают в этот живописный уголок республики. Во время путешествия по Бельбекской долине меня больше всего впечатлила даже не её природная красота, а огромное количество туристических объектов. Чего здесь только нет: клубничные плантации, лавандовые поля, фермы, сыроварни, винодельни и, конечно, огромное количество кафе и туристических баз. Говорят, в последние годы Бельбекская долина переживает настоящий предпринимательский бум.
Река Бельбек прорезает Крымские горы, образуя длинный живописный каньон. По берегам разбросано около полутора десятков небольших населенных пунктов. Их связывает Бахчисарайское шоссе. Оно петляет по долине, то приближаясь к реке, то отдаляясь от нее. Чтобы посетить все парки, туристические базы и производства, которые здесь расположены, наверное, не хватит целого отпуска. Мне удалось заглянуть в несколько таких мест.
Холмовская клубника
В селе Холмовка вот уже 15 лет выращивают клубнику. В 2010 году здесь появились первые экспериментальные теплицы. С тех пор площадь клубничных плантаций выросла с 3 гектаров до 10. Ежегодно здесь высаживают 700 тысяч кустов. Сорт, технология и теплицы — все привезено из Италии. После того, как урожай собран, работники хозяйства готовят рассаду, а тракторы перепахивают почву. В сентябре клубнику высаживают вновь, чтобы следующей весной она плодоносила.
Говорят, эта клубника самая сладкая. На вкус она действительно понравилась мне гораздо больше, чем та, которую я покупаю в супермаркетах. С плантаций урожай увозят на продажу в Москву и Санкт-Петербург. При тепличном хозяйстве работает лавка, где можно приобрести самые свежие ягоды. В этом году килограмм клубники здесь стоит 800 рублей.
Лавандовое хозяйство
Неподалеку от клубничных плантаций в соседнем селе Красный Мак находится лавандовое поле и магазин компании "ТиаРа", которая производит премиальную косметику из крымских трав. Компанию создала Татьяна Фуражкина, которая раньше занималась бизнесом на материковой части России. После воссоединения Крыма предпринимательница перебралась на полуостров, начала выращивать и перерабатывать эфиромасличные культуры. В красивом магазинчике, оформленном в стиле прованс, продают тоники, крема, лосьоны. Консультанты уверяют, что крымская продукция ничуть не уступает известному французскому бренду "Л'окситан". Не знаю, как по качеству, а в цене точно не уступает.
Также на лавандовой ферме можно купить саженцы, сухоцветы и сделать очень красивые фото. Во время моего путешествия лаванда, к сожалению, еще не зацвела. Самое лучшее время для фотосессий в полях Крыма — июнь месяц. В июле лаванда начинает тускнеть и выгорать.
Пекарня "Пою Пеку"
Чуть дальше вниз по реке Бельбек располагается село Голубинка. Здесь можно попробовать хлеб на закваске. За прилавком крафтовой пекарни "Пою Пеку" часто стоит сам владелец. Владимир Колмаков родом из Кургана. Ранее он успел пожить у подножия Эльбруса и в Индии. Несколько лет назад приехал в Бельбекскую долину в качестве волонтера на строительство ретрит-центра. В итоге остался здесь, создал семью и семейный бизнес.
Владимир печет хлеб на закваске по рецептам из разных стран. Например, итальянскую чиабатту с оливками и русский северный хлеб с клюквой. Большой популярностью пользуется пшеничная булка с льном и пажитником. Муку Владимир покупает у местных мукомолов. После долгих странствий, кажется, он нашел в Крыму свое место и свое счастье.
Шале Бойка
Дальше через 4 км по Бахчисарайскому шоссе, немного в стороне от реки Бельбек располагается село Соколиное. Здесь в живописном месте с видом на гору Бойка, которую эзотерики называют крымской Шамбалой, туристов принимает база отдыха — Шале Бойка. Её построили коренные крымчане — супруги Елена и Александр. Она — русская. Он — украинец.
В советское время на этих склонах выращивали розы. Здесь располагались плантации эфиромасличного совхоза "Ароматный". Он закрылся вскоре после распада СССР. Так главный агроном совхоза Александр остался без работы. Несколько лет он ездил на заработки в Польшу, затем вместе с супругой решил построить базу отдыха. Александр и Елена сохранили несколько розовых кустов и теперь они украшают территорию турбазы.
Вот так чудная долина в Крыму объединила людей из самых разных уголков нашей страны. Интересных человеческих историй и мест по берегам реки Бельбек ещё очень и очень много. Поэтому я надеюсь, что когда-нибудь сюда вернусь.
Если Вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь на мой блог, чтобы не потеряться. А ещё вы можете поддержать мой авторский проект о путешествиях по нашей стране.
Благодарю за внимание!
Путешествуйте по России!