В Абрау-Дюрсо завершился второй ежегодный дегустационный конкурс «Винная карта России». Команда жюри, состоящая из действующих шеф-сомелье ведущих ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Красноярска, Сочи и Краснодара, назвала список лучших отечественных вин. В число победителей профессионального гида «Винная карта России» вошли 117 образцов: 21 в категории игристых вин, 7 в новой категории этого года розовых игристых, 40 в категории белых вин, 10 розовых и 39 красных.
Целью конкурса является создание уникальной винной карты - профессионального гида по отечественному вину, который станет не только эффективным инструментом и практическим пособием для профессионалов отрасли, но и информационным ресурсом для туристов, желающих посетить винодельческие регионы России.
Конкурс состоял из отборочного этапа и слепых дегустаций. В рамках первого этапа каждый из членов жюри представил свой список из 30 лучших вин, разбив их на четыре категории: белые, красные, розовые, а также игристые белые и розовые вина, созданные по классической технологии. Если одно и то же вино было указано несколькими членами жюри, оно учитывалось только один раз.
В итоге в финальный список для конкурсных дегустаций вошли 210 образцов вин 70 виноделен следующих винодельческих регионов: Крым, Краснодарский край, Долина Дона, Дагестан, Северная Осетия - Алания, Самара.
Оценка образцов проходила по международной стобалльной системе. На втором этапе слепых дегустаций эксперты оценивали каждый образец по таким критериям, как вкус, аромат, структура и послевкусие. По итогам дегустации были выбраны лучшие вина, которые и составили «Винную карту России» 2025 года. Расположение вин в карте не зависит от занятых мест или набранных баллов. Список составлен по принципу винной карты ресторана: вина разделены на пять тематических блоков, где внутри каждого сгруппированы по сортам или стилям. Все финалисты конкурса являются равными победителями.
В команду жюри вошли: Арина Герасимова (ресторан Olluco, Москва), Артем Самойлов (ресторанная группа Folk Team, Москва), Алексей Заверткин (ресторан «Белуга» *Michelin, Москва), Анастасия Гаврилова (ресторан BARCA, Санкт-Петербург), Мария Каримова (ресторан «Рётэй» и кафе «Краснодар», Краснодар), Максим Кочнев (ресторан «Баран-Рапан», Сочи), Александр Кожуховский (BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM и Институт гастрономии, Красноярск) и Светлана Ломсадзе (ресторанные проекты «Абрау-Дюрсо»).
«Конкурс „Винная карта России“ проходит уже во второй раз, и для нас это возможность вновь объединить ведущих экспертов отрасли. В этом году мы постарались сделать его интересным не только для специалистов, но и для тех, кто только открывает для себя винные регионы России во время путешествий. Гид по отечественным винам стал шире и доступнее для всех, кто хочет ближе познакомиться с культурой российского виноделия», - прокомментировала Дарья Орлова, руководитель проекта VINO.RU и организатор конкурса «Винная карта России.
«В этом году в рамках дегустации были представлены очень интересные образцы, выбрать лучшие из которых оказалось непросто. Результаты приятно удивили - слепая дегустация доказывает, что лучшим вином может стать даже недорогой напиток. Мы благодарны конкурсу за возможность поделиться своим опытом в рамках составления „Винной карты России“ и надеемся, что она станет помощником для сомелье и просто ценителей», - рассказала председатель жюри конкурса «Винная карта России» Светлана Ломсадзе.