После 25 пить молоко — всё равно что есть детское питание", "у тебя же нет фермента", "оно вызывает воспаления" — эти фразы звучат как истина в последней инстанции. Но давай разберёмся, действительно ли молоко так вредно, как принято думать.
Откуда взялся миф?
Основой мифа стал факт: у некоторых людей после детства снижается выработка фермента лактазы — именно он расщепляет лактозу (молочный сахар). В результате у них после молока может быть вздутие, дискомфорт, а иногда и понос.
Но! Это не у всех. Более 60% жителей Северной и Восточной Европы отлично переваривают молоко всю жизнь. А в России — примерно половина населения. То есть, если тебе лично молоко не причиняет дискомфорт — повода отказываться от него нет.
Что хорошего в молоке?
– Кальций и витамин D. Да, можно получать их из брокколи, но в молоке они в легкоусвояемой форме.
– Белок. Один стакан молока — это около 8 г качественного белка.
– Ферменты и пробиотики. Особенно в ферментированных продуктах: кефире, ряженке, йогуртах.
А как же гормоны и антибиотики?
Эта тема часто муссируется в интернете. Но в реальности на прилавках ты почти всегда видишь продукцию, которая прошла проверку. В молоке, прошедшем контроль, не должно быть ни гормонов, ни остатков антибиотиков. Иначе — штраф, отзыв партии и скандал.
Если сомневаешься — покупай фермерское молоко от проверенных производителей или выбирай органическую продукцию.
Когда действительно стоит отказаться от молока?
– При лактазной недостаточности, подтверждённой врачом.
– При аллергии на молочный белок (не путать с непереносимостью лактозы).
– При заболеваниях ЖКТ, где врач рекомендует ограничить молочные продукты временно.
Вывод: Молоко — это не зло, а нормальный и полезный продукт для большинства здоровых взрослых людей. Главное — слушать своё тело, а не модные мифы.