Вам не нужен ни тёмный подвал, ни профессиональное оборудование, чтобы собрать урожай шампиньонов, вешенок или опят. Эти грибы прекрасно растут на даче в обычном тенистом уголке — быстрее, чем огурцы, и почти без ухода.
Где сажать
Идеальное место — у забора или под деревьями, где нет прямого солнца. Снимите верхний слой земли (15-20 см), чтобы подготовить грядку.
Как устроить грибную "грядку-пирог"
- Дренаж: ветки и щепки (нижний слой) — обеспечат вентиляцию.
- Питательный слой: 10 см конского навоза или компоста. Нет навоза? Используйте солому, картон и кофейную гущу в пропорции 2:1:1.
- Мицелий: рассыпьте зерновой мицелий (покупной) по поверхности, слегка придавите ладонью.
- Укрытие: 5 см соломы или опилок — защитят от пересыхания.
Полейте тёплой водой и накройте мешковиной. Через 2-3 недели, когда появятся белые нити грибницы (гифы), замените мешковину на перфорированную плёнку.
Уход за грибной грядкой
- Полив: 1 раз в 5-7 дней. Субстрат должен быть влажным, как отжатая губка.
- Вредители: против слизней и муравьев — зола или яичная скорлупа по краям.
- pH почвы: грибы любят слабокислую среду (pH 6-6,5). Кисло? Добавьте мел. Щелочно? Внесите торф.
Когда и как собирать
Грибы появляются примерно через месяц после посадки. Плодоношение продолжается до заморозков.Не вырывайте, а аккуратно срезайте ножом — иначе повредите грибницу.
Храните шампиньоны в бумажном пакете в холодильнике до недели. Для запаса — сушите при +50 °C или замораживайте.
Что делать после сезона
Осенью укройте грядку толстым слоем соломы или листьев (20-30 см). Весной, когда земля прогреется до +10 °C, снимите укрытие и полейте сахарной водой (1 ст. л. на 10 л) — мицелий проснётся, и вы снова соберёте урожай.
Оригинал этой статьи расположен по адресу: https://www.pravda.ru/news/gardening/2222023-grow-mushrooms-outdoors/