Греческая василопита
В новогодний торт запекается монета, и тому, кто найдет монету в своем кусочке, будет сопутствовать удача в течение года; он также получает приз.
⌛ Подготовка: 30 мин.
⏰ Приготовление: 1 час. 30 мин.
🍴 Количество: 1 - 2.5 см. торт
Ингредиенты
✅ 1 стакан размягченного сливочного масла
✅ 1.75 стакана белого сахара
✅ 5 яиц
✅ 2 столовые ложки воды
✅ 2 чайные ложки ванильного экстракта
✅ 3 стакана цельнозерновой муки
✅ 1 чайная ложка пекарского порошка
✅ ½ стакана бланшированного нарезанного миндаля
✅ 2 столовые ложки семян кунжута
Инструкция приготовления
1. Разогрейте духовку до 165 градусов C
2. В большой миске смешайте масло или маргарин и сахар. Отделите 3 яйца, добавьте желтки и 2 оставшихся целых яйца в масляную смесь. Добавьте ваниль и воду.
3. В другой миске просейте вместе пекарский порошок и муку. Добавьте эти сухие ингредиенты в смесь.
4. Взбейте 3 яичных белка до образования пены. Добавьте 1 столовую ложку сахара. Продолжайте взбивать белки, пока они не станут жесткими, но не сухими. Сложить взбитые белки в тесто.
5. Вылить тесто в смазанную жиром трубчатую форму 25x10 см. Заверните большую монету в фольгу и положите ее в тесто. Прижмите монету; она должна быть полностью скрыта. Посыпьте орехи и семечки поверх теста.
6. Выпекайте пирог около 70 минут или до готовности. Охладите на решетке.
📷 https://furshett.ru/uploads/mirovaya-kuhnya/60c3ede3-c16a-4fb9-ad17-59e99bb4395d.jpg
👌 Больше рецептов на Furshett.ru
👉 https://furshett.ru/mirovaya-kuhnya/grecheskaya-vasilopita-289303