Красная икра — символ праздника и один из главных деликатесов на русском столе. Но не все знают, что вкус красной икры может заметно отличаться в зависимости от вида рыбы, из которой она получена. Давайте разберёмся, чем отличается икра горбуши от икры кеты, кижуча, нерки и других. Каждый вид икры уникален. Одни подойдут для торжественной подачи, другие — для классического бутерброда с маслом, третьи — для тех, кто любит вкус "пожирнее" или "поморнее". Главное — пробовать и находить любимый вкус среди морского изобилия. А купить самую лучшую икру с быстрой доставкой по Москве и МО вы можете у нас в канале👇🏻
Красная икра — символ праздника и один из главных деликатесов на русском столе. Но не все знают, что вкус красной икры может заметно отличаться в зависимости от вида рыбы, из которой она получена. Давайте разберёмся, чем отличается икра горбуши от икры кеты, кижуча, нерки и других.
🐟 Икра горбуши
- Вкус: нежный, немного солоноватый, умеренно рыбный
- Зерно: мелкое или среднее (3–4 мм), ярко-оранжевое
- Особенности: Самая популярная и доступная икра. Идеально сбалансированный вкус делает её универсальной для бутербродов, салатов и закусок.
🐟 Икра кеты
- Вкус: более нейтральный, с мягким морским послевкусием
- Зерно: крупное (до 5–6 мм), янтарно-оранжевое, плотное
- Особенности: Икра кеты — королева сервировки. Благодаря крупному размеру и эстетичному виду, она часто используется для украшения блюд и подачи в тарталетках.
🐟 Икра кижуча
- Вкус: насыщенный, выразительный, слегка горьковатый
- Зерно: среднее (3–4 мм), тёмно-оранжевое, плотное
- Особенности: Выбор ценителей. Благодаря насыщенному вкусу эта икра чаще используется в чистом виде или в минималистичных блюдах, чтобы не перебить её характер.
🐟 Икра нерки
- Вкус: самый яркий, с явным морским акцентом
- Зерно: мелкое (до 3 мм), насыщенно-красное
- Особенности: Икра нерки встречается реже. Её ценят за уникальный вкус, который невозможно спутать с другими — солоноватый, чуть острый, с настоящей «морской душой».
🐟 Икра чавычи (редкость)
- Вкус: сливочно-морской, деликатный, благородный
- Зерно: самое крупное из всех (до 7 мм), ярко-красное
- Особенности: Настоящий деликатес и редкость на рынке. Высокая жирность и тонкий вкус делают её роскошным вариантом для особых случаев.
Каждый вид икры уникален. Одни подойдут для торжественной подачи, другие — для классического бутерброда с маслом, третьи — для тех, кто любит вкус "пожирнее" или "поморнее". Главное — пробовать и находить любимый вкус среди морского изобилия.
А купить самую лучшую икру с быстрой доставкой по Москве и МО вы можете у нас в канале👇🏻