80 поздравительных пряничных наборов «Помним, благодарим, гордимся!» изготовили студенты Ханты-Мансийского технолого-педагогического колледжа под руководством мастеров регионального отделения Гильдии мастеров пряничного дела и знаменщиков России Натальи Грибачевой и Татьяны Паульс.
«48 студентов колледжа приняли участие в патриотической акции, которую инициировала Всероссийская общественная организация «Гильдия мастеров пряничного дела и знаменщиков». По всей стране к марафону примкнули 28 региональных отделений гильдии и студенты из 29 колледжей, обучающихся на специальностях «Поварское дело» и «Кондитер». В Югре пекли и расписывали пряники по одному и тому же шаблону в Ханты-Мансийске и Нягани. В Ханты-Мансийском технолого-педагогическом колледже изготовили и празднично упаковали 80 наборов пряников, а в Няганском технологическом колледже – 31 набор», – рассказала председатель регионального отделения гильдии в Югре Наталья Грибачева.
Два дня студенты работали над пряниками. Они прошли весь технологический процесс от замеса теста, выпекания и росписи до упаковки готовой продукции. Ребята научились делать вырубные и печатные пряники.
Цель праздничной акции «Помним, благодарим, гордимся!» – отдать дань уважения людям, благодаря которым мы сегодня живем, любим, растим детей. Акция призвана через пряники объединить поколение ветеранов Великой Отечественной войны и молодежь.
«Это яркое, уникальное событие, которое объединило мастеров пряничного дела и студентов в самом важном – всенародной благодарности тем, кто выстоял и победил 80 лет назад», – говорит Наталья Грибачева.
По словам председателя югорской гильдии, проведена большая подготовительная работа. Пряничные доски для изготовления печатных пряников вырезали ребята с нарушением слуха из Большемурашкинской коррекционной школы-интерната Нижегородской области, а также девчата из Орловского реставрационно-строительного техникума. Образец вырубного пряника, подготовила пряничный мастер Вера Черневич из Москвы.
«Помощь в проведении акции в Ханты-Мансийске мне оказала Татьяна Паульс, которая приехала за 150 км, из Горноправдинска, и преподаватель ХМТПК Светлана Гладкова. Вручение подарков состоялось в комплексном центре социального обслуживания населения. Серебряные волонтеры Ханты-Мансийского КЦСОН и волонтеры ХМТПК поздравили участников Великой Отечественной войны, тружеников тыла, детей войны и блокадников с праздником Великой Победы. Благодарностей и теплых слов от пожилых людей не было предела!» – сказала Наталья Грибачева.
Читать в источнике