20 мая 2025 года. Очередной будний день. Для большинства — просто вторник. Но на Московской бирже — день, который можно будет вспомнить лет через 10, когда будем разбирать хронологию событий: с чего всё началось? С этого дня в России официально стартуют торги фьючерсами на кофе сорта арабика. То есть теперь, не выходя за пределы отечественной биржи, можно заключать контракты на поставку товара, который в России не растёт, но без которого по утрам не может проснуться половина страны. Потому что мы вступили в новую сырьевую эпоху. И в отличие от старой — теперь не нефть и газ играют первую скрипку. В игру входят аграрные товары, зерно, сахар, хлопок, а теперь — и кофе. Цены на него в 2024 и начале 2025 года взлетели почти на 50%. Причина — засуха в Бразилии, логистический коллапс в Африке, перебои на Суэцком. Вода становится дефицитом, климат — нестабильным, а привычный латте — вдруг снова становится роскошью. Запуск фьючерсов — это не просто биржевой инструмент. Это попытка взять под ко