Поселился в отеле Hikka Traz by Cinnamon. Кстати наша «корица» это есть Cinnamon, растет здесь в изобилии на острове Шри Ланка-(Чайный остров). Фрукты здесь подают на звтрак обед и ужин. Некоторые мы знаем а некоторые для меня были в новинку.
Шриланкийский зеленый апельсин. Вы думали это лайм - нет это апельсин! Он не бывает оранжевый только зеленый. На вкус немного более кислый. Но апельсиновый вкус присутствует явно.
Лавулу (Lavulu / Egg fruit)
Сезон лавулу в Шри-Ланке: сентябрь - февраль. В Шри-Ланке плод может также называться Лавулу или Лавалу, выращивается во влажных и полусухих зонах острова. Из-за схожести консистенции мякоти этого фрукта с яичным желтком называется Яичный фрукт (Egg fruit).
Плод лавулу может содержать от одной до четырех косточек. Лавулу употребляется как в свежем виде, как фрукт, так и используется для приготовления десертов, выпечки, джемов, мармелада, добавляют в кондитерские изделия и мороженное.
Как есть лавулу: плод разрезается, отнимается черенок, желтая мякоть съедается, темная косточка выбрасывается, она несъедобна.
Мне по вскусу напомнил сладкую и мягкую тыкву - про яйцо моя фантазия не дотянула
Гуава (Guava)
Сезон гуавы ы Шри-Ланке: круглый год. Выращивается на острове в центральных и юго-западных районах со влажным и умеренным климатом. В Шри Ланке распространен сорт "Яблочная гуава" (Apple Guava). Гуава произрастает на невысоких деревьях высотой до 5м.
Полезные свойства гуавы: стимулирует работу сердца и улучшает пищеварение, укрепляет лимфатическую систему, обладает вяжущими, бактерицидными свойствами, является источником кальция, фолиевой кислоты, витаминов А и С. Вкус гуавы: мякоть сочная и кисло-сладкая, размер плодов весьма вариативен.
Как есть гуаву: шкурка срезается, в пищу используется только мякоть, косточки съедобны. Как выбрать гуаву: зрелые плоды гуавы должны быть желто-зеленого или светло-желтого цвета, слегка проминаться при нажатии. Гуава хранится в неповрежденном виде в холодильнике до 3х недель, используется как в виде фрукта, так и в соках, фруктовых салатах а также при приготовлении десертов и соусов чатни.
Есть гуаву можно лишь начитавшись про ее полезность, а так не сладкая, мелкие твердые косточки как в некоторых сортах груш. Между Зубов застревают потом не выковыряешь.
Маракуйя (Maracuja / Passion Fruit)
Высокий сезон для маракуйи в Шри-Ланке: март - август, низкий сезон: круглый год. Маракуйя в Шри-Ланке бывает двух сортов - желтого и фиолетового. При покупке маракуйи лучше выбирать немного сморщенные плоды, а не свежие - они как правило еще не дозрели и внутри зеленые. Зрелый пэшн фрут при разрезании плода имеет внутри крупные семена, плавающие в желтом соке.
Полезные свойства маракуйи: проявляет свойства антиоксиданта, используется в медицине и косметологии, низкокалорийный продукт с высоким содержанием витаминов А и С, источник клетчатки, железа и полифенолов.
Хранится в холодильнике не более 5 дней. Как есть маракуйю: плод разрезается пополам, сочная мякоть съедается ложкой вместе с косточками, твердая кожура выбрасывается. Сок имеет яркий кислый и немного сладкий вкус, плоды маракуйи имеют бесподобный аромат.
Кислые как вырви глаз - но полезные.
Папайя (Papaya)
Низкий сезон для папайи в Шри-Ланке: апрель-июнь, высокий сезон: круглый год. Район Курунегала является самым крупным производителем папайи в стране, также большие посадки в городах Калутара, Ратнапура, Гампаха, Галле, Анурадапура, Путталам, Хамбантота и Бадулла. Папйю можно встретить практически в любом саду Шри-Ланки, на острове наиболее распространен сорт "Ратна".
Полезные свойства папайи: улучшает пищеварение, используется при лечении герпеса, гастрита, при заболеваниях позвоночника, экземы. Как выбрать папайю: лучше брать более желтые экземпляры, размер не имеет значения, главное плод должен быть ароматным и мягким, проминаться при несильном надавливании пальцем. Папайя дозревает срезанной: при покупке зеленого плода его можно положить в прохладное темное место на пару дней.
Папйя может храниться в холодильнике не более 5-7 дней, используется при приготовлении десертов и в свежем виде как фрукт. Как есть папайю: 1) плод разрезается пополам, шкурка срезается, круглые черные косточки выбрасываются, оранжевая мякоть нарезается полосками и съедается.
Вот этот фрукт мне понравился. Не очень сладкий, мягкий - можно жевать без зубов. Для пенсионеров самое то.
В июне на Шри Ланке сезон Veralu - их ещё называют "Цейлонскими оливками". На вид они действительно схожи с зелёными оливками, но на самом деле относятся к тому же семейству что и священная в Индуизме рудракша.
Плоды на вкус чуть сладко-кислые, напоминают крахмалистую алычу. Все ланкийцы обожают её как в свежем виде, так и в приготовленном - вареные в подсоленной воде и обжаренные со специями - Achcharu Veralu - такую закуску часто продают как альтернативу орешкам и чипсам.
Также эти плоды обладают многими целебными свойствами и широко используются в Аюрведе. Они богаты витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами. Эффективны при гастрите, диарее, артрите, экземе, облегчают боли при ревматизме. Листья самого дерева используются против перхоти, для ухода за волосами и делают их здоровыми и шелковистыми.
В эстетическом плане Цейлонские оливки преуспели как и родственная рудракша - их косточки имеют весьма симпатичный облик и могут быть использованы в украшениях, интерьере и рукоделии.
Если вам посчастливится быть на Шри Ланке в летнее время и встретить у дороги торговцев этим удивительным фруктом - обязательно попробуйте, и не разочаруетесь!
Попробовал- тут же выплюнул. Ну не сможет русский человек это съесть.
Розовое яблоко / Джамбу (Rose apple / Jambu)
Розовое яблоко выращивается в садах повсеместно в Шри-Ланке, на ветке располагаются кучно, гроздьями по 10-12 яблок. Полезные свойства: розовое яблоко известно свойствами по контролю уровня сахара в крови, холестерина, является источником витамина А и С.
Плод розового яблока сочный, имеет привкус розовой воды. Плоды джамбу мелкие, восковые, красного или розового цвета, вкус водянистый, кисло-сладкий. Употребляется в качестве самостоятельного фрукта или в виде гарниров.
До нашего яблока явно не дотягивает. Но на без рыбье и рак рыба. Очень водянистое и не сладкое.