Всё хорошее, к сожалению, заканчивается (всё плохое, к счастью, тоже). Этим вином я, похоже, поставлю точку в исследовании недорогих российских Каберне Франов. Серия была непростая. Спасибо всем, кто следил за публикациями, принимал активное участие в обсуждении или интеллигентно ставил лайки.
Бюрнье. Каберне Фран. 2018
Вино сухое красное ЗГУ «Кубань.Новороссийск». Алкоголь 13,5% об. Дата розлива 23.06.2023. Производитель ООО «Гранд-Вино» ст.Натухаевская
Ничего не предвещало появление Бюрнье в моём рейтинге. Вино из совершенно другой ценовой лиги куда я соваться пока не планировал. Однако сейчас на винодельне происходит смена команды и, видимо, новая власть настолько жаждет избавиться от запасов Рено Бюрнье что распродаёт их по бросовым ценам. Каберне Фран я встретил в местной сети Табрис по 759 рублей (заметьте по белому ценнику). Пока перетаскивал эти бутылки из магазина домой, в одном из супермаркетов сети встретил цену 607 рублей (ещё плюс 5 бутылок в домашнюю коллекцию).
Где-то я читал, что Леонид Фадеев, новый руководитель винодельни, на конкурсах и дегустациях весьма пренебрежительно относился к винам Рено и никогда не ставил им оценку выше 84/100. Кто ж знал, что придётся самому с ними работать. А запасы от прежнего винодела остались похоже немаленькие. Я видел уже несколько вин, выпущенных под руководством Фадеева и все они из виноматериала папаши Рено Бюрнье.
К сожалению, так и остаётся неясной судьба Рено и Марины Бюрнье после ухода с винодельни. Последнее интервью они дали в 2023 году сообщив что планируют делать российское вино и в данный момент ищут новых инвесторов, а после этого полностью исчезли с радаров. Видимо с новым проектом не заладилось. Даже непонятно в России они ещё или в Швейцарии.
На сайте винодельни Каберне Фран пока есть и именно 2018 года (указана цена 1740 руб.) Вино выпускается с 2011 года. Согласно технологической карте, урожай был собран вручную 28.09.2018 г. Мацерация в бетонных емкостях на мезге при контролируемой температуре. Созревание и стабилизация вина в эмалированных емкостях и из нержавеющей стали, без оклейки. Выдержка в емкостях – не менее 2 лет. Выдержка в бутылке – от 3 месяцев. Партия из 18 800 бутылок была разлита в 2022 году. Видимо Рено не всё вино успел сделать перед уходом (или не счёл его достойным). Моя бутылка разлита уже в 2023 году.
Бюрнье, конечно, требует «танцев с бубном», это надо учитывать. Если торопитесь, лучше возьмите другую бутылку. Иначе сразу после открытия у вас бокале окажется жиденькое, тусклое, старое вино в предынфарктном состоянии. Удовольствия от распития – ноль целых, ноль десятых. А вот спустя пару часов под «кислородным баллоном» вместо инвалида с костылём пред вами возникнет импозантный мужчина в самом расцвете сил.
Появятся тонкие, чистые ароматы жимолости, чуть забродившей клубники, рассохшегося лакированного комода, спрятавшего в своих недрах блюдце с песочным печеньем. Где-то далеко пошумит в лопухах ветер, принося запах заброшенного хлева и острая «вишенка на торте» - шарик белого перца. Ещё через час, с переменой бокалов, вино раскроется сочной сливой, сладкой ванилью, сиренью и аптечными травами.
Мягкий, густой вкус зрелого вина. Кислотность воспитанная, танины скромны и ненавязчивы. На языке слива, тёрен, смородина, горький шоколад, навоз (куда же без него), щепки и копчёности. Длинное сливовое послевкусие чуть горчит липовым лыком (ещё одна фишка Бюрнье).
Рейтинг vivino 3,9/5 я не вижу смысла занижать. Вино достойно 3,9 (88) и похоже у нас новый лидер, учитывая, что больше Каберне Франов у меня в загашнике нет. Если вдруг забыл про какого-нибудь россиянина ценой до 1000 рэ, можете предлагать кандидатов. Отдегустирую обязательно. И ещё один вопрос «к залу» - неплохо бы попробовать для сравнения контрольный образец Каберне Франа «до 1000» из басурманских краёв. Помогите советом. Оказывается, в сольном исполнении его днём с огнём не сыщешь. Пока встретил лишь дешёвого француза из Магнита.