🍜 Собу‑боул с лососем, эдамаме и понзу‑соусом

Время: 20 мин Порций: 2 Модный формат: «боул» — ярко, полезно и идеально для фото!

🛒 Ингредиенты

• Лапша соба — 140 г
• Филе слабосолёного лосося — 150 г (или малосольной сёмги)
• Эдамаме (замороженные соевые бобы) — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Морковь — ½ шт.
• Авокадо — ½ шт.
• Кунжут — 1 ч. л.
• Зелёный лук — для подачи

Понзу‑соус (смешать):

• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сок лайма — 1 ст. л.
• Рисовый уксус — 1 ч. л.
• Мёд или сироп топинамбура — ½ ч. л.
• Щепотка тёртого имбиря

👩‍🍳 Приготовление

1. Сварите собу по инструкции (5–6 мин). Промойте под холодной водой, чтобы не слипалась.
2. Эдамаме быстро отварите 3 мин в подсоленной воде, обсушите.
3. Подготовьте начинку: огурец нарежьте тонкой соломкой, морковь — ленточками (овощечисткой), авокадо — слайсами. Лосось порежьте кубиками.
4. Соберите боул. На дне миски — лапша соба, сверху секторами выложите лосось, овощи, эдамаме.
5. Полейте понзу‑соусом, посыпьте кунжутом и зелёным луком.

💡 Фишки для «вау‑эффекта»

• Используйте смесь белого и чёрного кунжута.
• Добавьте тонко нарезанный редис или водоросли нори‑стрипсы.
• Для остроты — капля соуса шрирача.

#ужин #моднаяеда #боул #соба #лосось #здоровоепитание #быстрыйужин #рецептыдзен #фудтренд #азиатскаякухня #полезноивкусно