Иду значит по магазину Пятёрочка. Никого не трогаю. Даже по сторонам стараюсь меньше смотреть дабы не увидеть чегой-то удивительного. А тут она. Стоит и плачет прям-таки навзрыд. Криком крикным кричит. Мол готовиться надо к лету и поре шашлыковой. Мясо всякое будет народ закупать вёдрами. Мариновать. А потом жарить. Жарить и еще раз жарить. Кто где. На мангале, в духовке или сковородке. И даже после такого видения у меня идея зародилась. Пройтись по магазинам. Просмотреть аджики разные. Опробовать их. И выводы сделать да поделиться ими с читателем своим.
А пока на полке она разместилась баночкой маленькой. Красненькая такая. Вся из себя. С ценником жёлтеньким снизу. Выгодно и привлекательно. Всего-то 139 рябчиков наших или электронных или бумаженских. Нашёл значит я уже второй экземпляр аджичный для первоначально индивидуального обзора, а в последующем сделать разбор общий.
Итак.
Увесистая, но маленькая баночка стеклянная ребристая с этикеткой под цвет самого продукта. На которой пишут информацию для покупателя. Аджика крупными чёрными буквами выведено. Затем уже более ярко белыми по аджичному фону выведено - по-абхазски.
Пятёрочная торговая марка Рестория, видать стразу. Значок в глаза бросается. 170 граммов в банку поместили. Острого вкуса обещана. Огонь сообщает об этом всем. Ну а то, что вкусный результат должен получиться говорит миска суповая и сердце покупательское. И очень красиво разбросаны пятачки перца сладкого болгарского. Укроп с листиками базилика зелёного. Горошины перца душистого спрятались за стручками красного жгучего перца и чесноком. Приятное начало. Оказывается, такое изображение для иллюстрации создали просто.
Для вторых блюд соус такой овощной с именем Аджика по-абхазски. Готова к употреблению она сразу после открытия крышки. По ТУ приготовили ее во глубине Ленинградской области. Посёлок Кобринское. Куда и электрички не ходят. И сразу на улице граница проходит с деревней Кобрино. И вот там есть Бастион. Который и создаёт такую аджику.
Согласитесь звучит оригинально и удивительно. Ленинградская аджика по- абхазски. Но в жизни ведь всякое бывает мои читатели. И аджика абхазская может родиться в Ленинградской области. Согласны? Эх попасть бы тудыть, да посмотреть процесс рождения аджички! Как считаешь читатель, такое возможно?
Состав.
Технологи постарались. Создали свой рецептурный состав и в него включили в первую очередь воду. Затем пошли уже перцы. Чили да сладкий. Кориандр с солью пищевой. Сахару для вкуса добавили и чеснока сушёного. Кислотой 70-ти процентной уксусной регульнули кислотность. Затем приправили базиликом зелёным с укропом, пажитником и чабером. Глянцанули сорбатом калия для сохранности. Ведь соус не пастеризованный. Вот и хранить поэтому разрешили не более года с даты, указанной на крышке верхней. Можно пока не открыли банку держать на полке магазинной или домашней, а вот уже как открыли, так будьте любезные в холодильник ее поставить.
В пищевой ценности имеется только белки чуток, 0,2 грамма на сто граммов аджики да углеводов червонец вот и всё. Теперь можно и глядеть во внутрь.
Открываем.
Привычного чпока нет, ну ведь и не обещал его никто. Зато аромат сразу специй ударил в нос колотушкой хорошей. Южный и правильный. Аккуратно чеснок чувствуешь сразу. Кориандр хорошо различим. Лёгкий запах базилика и уксусной кислоты имеется присутствие.
Ложечкой набираем аккуратненько. И по хлебушку размазываем. Даже в аромате чувствуется острота. Консистенция с лёгким присутствием воды. Да об этом и в составе сразу указано. На первом месте она. Кусочки перца красного, вот жгучего или нет не знаю, но прям-таки из ложки выглядывают смело. Соединились они с семенами перцовыми.
- Ох ядрёна остротой она! – помните, как Иван Васильевич хвалил девушку. Так и мы может высказаться. Приятно хрустит кориандр. Нежно ощущается сушеная зелень. Чесночёк дополняет картину. Остра. Ох остра она. Тут на любителя скажу честно. Можно под беленькую на хлебушек мазать и закусывать. Будет прекрасно.
Но можно и супы с подливами добавлять. А еще аджика хорошо пойдёт как улучшитель любого томатного соуса. Добавить её в него и прекрасно будет. Хороша. Своих денег стоит. А к недостаткам определил наличие воды в составе на первом месте.
А вы как считаете?
Кто попробовал таку уже Ресторию аджику по-абхазски. Впечатления какие будут? Пишите честно. Ведь к лету готовимся. Будем шашлыки готовить. И к ним приправа. Хотя мнение мое субъективное, что к хорошему мясу и никакие добавки не нужны.
Что скажете?
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностей вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.