Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом тушеной свинины, который покорила даже свою свекровь! Это блюдо не только вкусное, но и простое в приготовлении.
Беру 2 кг свинины (у меня карбонат) и нарезаю его на куски толщиной примерно 2 см.
В миске смешиваю чеснок, черный перец, сладкую паприку и сухие травы. Хорошо перемешиваю.
Вначале солю мясо, затем посыпаю специями и втираю их в мясо. Переворачиваю мясо, снова солю и втираю специи. Оставляю мясо мариноваться на столе.
Пока мясо маринуется, нарезаю лук полукольцами. Перекладываю половину лука в 5-литровую кастрюлю. Следующим слоем выкладываю картофель. Если у вас крупный картофель, нарежьте его на 2 или 4 части.
Беру молодую капусту, разрезаю её на 2 части и нарезаю на куски толщиной примерно 2 см.
Затем беру кусок мяса и ставлю его вертикально в кастрюлю. Следующим слоем выкладываю капусту, плотно прижимая её к мясу. Чередую слои мяса и капусты до заполнения кастрюли.
Вы, наверное, заметили, что картофель я не солила — это совсем не нужно! Все соки мяса будут стекать на картофель, и он получится очень вкусным. Добавляю зубчики чеснока между слоями мяса и капусты.
Сверху поливаю всё томатным соусом (у меня домашний, я закрываю его на зиму), 250 мл будет достаточно. Затем посыпаю оставшимся луком.
Накрываю кастрюлю крышкой и отправляю в духовку, готовлю при температуре 160 градусов в течение 3 часов.
Прошло 3 часа, и моё блюдо готово! Аромат на всю кухню! Это очень вкусно, друзья! Если вы еще не пробовали готовить мясо таким образом, настоятельно рекомендую попробовать.
Ингредиенты:
- Свинина - 2 кг
- Картофель - 1 кг
- Капуста - 1 кг
- Лук - 400 г
- Чеснок - головка
- Томатный соус - 250 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок, паприка, сухие травы - по вкусу
Готовьте с любовью и удовольствием! 😊