Если вы решили питаться осознаннее, но не готовы тратить часы на готовку и покупать экзотику — начните с простого. Этот корейский рецепт шпината — идеальный старт. Без сахара, муки и сложных ингредиентов. Вкусно, сытно, и главное — полезно.
Почему шпинат стоит включить в рацион?
Многие недооценивают зелень. А зря. Особенно шпинат:
- Богат железом и магнием — поддерживают уровень энергии, особенно при усталости и низком давлении.
- Содержит витамины K, C, A, фолиевую кислоту — поддержка сосудов, кожи, иммунитета.
- Источник антиоксидантов — замедляют старение клеток.
- Практически не содержит калорий, но насыщает.
Отличный гарнир для тех, кто хочет сбалансировать питание — без «голодных» перекусов и без вреда для фигуры.
Рецепт: шпинат по-корейски с жареным луком и кунжутом
Ингредиенты:
- Шпинат — 300 г
- Лук репчатый — 1 небольшая головка
- Соевый соус — 1,5 ст. л.
- Кунжут — 1–2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Масло для жарки (растительное + по желанию кунжутное)
Инструкция:
Шпинат промойте, бросьте в кипяток на 30 секунд. Сразу остудите под холодной водой и отожмите.
Лук нарежьте тонко и обжарьте до мягкости и золотистого цвета.
В миске соедините шпинат, жареный лук, натёртый чеснок, соевый соус, немного кунжутного масла. Перемешайте.
Посыпьте кунжутом перед подачей.
Можно подавать тёплым или охлаждённым. Отлично хранится в контейнере в холодильнике 1–2 дня.
Что даёт это блюдо?
- Поддерживает метаболизм
- Спокойно вписывается в ПП и ЗОЖ меню
- Можно брать с собой — на работу или в поездку
- Подходит как гарнир или лёгкий ужин
Что ещё полезно знать?
- Не пережаривайте лук — достаточно, чтобы стал мягким и сладковатым.
- Кунжут лучше слегка поджарить на сухой сковороде — вкус станет ярче.
- Можно заменить шпинат на мангольд или бланшированную брокколи.
Хочется больше простых, но реально полезных рецептов?
Подпишитесь на канал. Здесь — без диет-экстремизма и голодовок. Только проверенные блюда, которые можно внедрить в обычную жизнь: работа, семья, нехватка времени — всё учитываем.
Напишите в комментариях: какие продукты вам хочется «научиться готовить по-новому»? Следующая статья может быть именно о них.