Приветствую. Ровно 5 лет назад встречалась мне вот такая редкость для наших лесов трутовик зонтичный. Его еще называют гриб-баран.
Вот такие пушистые букетики смотрятся очень необычно. И у нас в Удмуртии я этот гриб больше не встречала за последние 5 лет, представляете? Но он и правда, не каждый год вырастает даже на одном и том же месте.
Этот гриб растёт с конца июня до конца сентября в широколиственных лесах у основания старых дубов, реже клёнов (на юге у буков и каштанов), встречается редко, не ежегодно.
Есть 2 похожих вида: грифола курчавая и грифола зонтичная (трутовик зонтичный). Путаница из-за того, что этот трутовик относили к грифолам. И тогда он назывался Grifola umbellata (Pers.) Pilát. Есть в истории названий гриба и такой вариант, как грифола разветвленная (Grifola ramosissima (Scop.) Murrill).
Кстати! Он занесен в Красную книгу некоторых регионов, поэтому можно только смотреть. Хоть он и считается съедобным, ни у кого из нас бы не возникла мысль его собирать. А уж когда узнали, что он краснокнижный, то тем более.
А в странах Азии его называют майтаке и даже разводят, чтобы потом использовать в пищу, сушить и экспортировать. И вполне возможно, что пробуя где-то блюда азиатской кухни, вы могли попробовать и этот гриб, только выращенный в промышленных масштабах!
В Канаде, в Германии тоже есть предприятия-фермы, где выращивают майтаке для местных ресторанов.
а на наших маркет-плейсах я видела майтаке в продаже в форме порошка и пластинок для рассасывания. Притом именно в лечебных целях, ведь этому грибу приписывают какие-то уж совсем невероятные свойства. Судите сами:
Как видите, и выращивают, и продают, и едят и лечатся. Но я предпочитаю лишь смотреть. Надеюсь еще встретить в лесу, уж очень гриб этот фотогеничный.