Самая настоящая ватрушка из теста без дрожжей и которое даже руками не придется вымешивать. Все делается быстро и просто, а продуктов понадобится совсем немного.
Интересно?) Тогда смотрите рецепт! Очень удачный и его я делаю периодически, когда есть немного творога и хочется приготовить вкусненькое угощение для домашнего чаепития вечером.
Ватрушка из заливного теста "Лентяйка" - рецепт
Ингредиенты:
- Кефир - 200 мл.;
- Яйца - 1 шт.;
- Сливочное масло или маргарин для выпечки - 80 гр. (растопить);
- Сахар - 1.5 ст.л.;
- Соль - щепотка;
- Мука пшеничная - 1 стакан объемом 200 мл. полный до кромки;
- Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
Обращу внимание - муки может понадобиться больше, когда всыпете указанное количество и смешаете жидкое тесто, то смотрите по его густоте.
Приготовление теста
Растопить сливочное масло (маргарин), немного остудить. В глубокую миску вылить кефир и смешать его с яйцом, сахаром, солью. Влить остывшее масло и ещё раз перемешать. Через сито всыпать муку с разрыхлителем.
Смотрите на густоту теста, оно должно быть немного тягучее и чуть гуще, чем для оладьев.
Готовим начинку за 2 минуты
Смешать 150 гр. мягкого творога, 1 яйцо, 2-2.5 ст.л. сахара и для аромата добавляется немного ванилина. Растереть вилкой до однородности.
В форму смазанную маслом вылить тесто, равномерно его распределить и выложить творожную начинку. Разложить её ложкой так, чтобы не доходить примерно сантиметр до бортика.
Поставить в разогретую на 190-200 градусов духовку. Выпекать примерно 30-35 минут. Вы увидите, как поднимается тесто по краям, где нет начинки и таким образом получаются бортики из теста, а творог остается в середине.
Когда достали из духовки готовую ватрушку, сразу не надо выкладывать из формы, она будет очень нежной. Дать немного остыть и выложить на тарелку или нарезать прямо в форме и выкладывать кусочками.
Просто, несложно, зато вкусно и буду искренне рада, если вам рецепт ленивой ватрушки понравится и пригодится.
Приятного вам угощения! Не забывайте подписаться на канал, чтобы не пропускать новые интересные рецепты!)