Сливочная курица-карри Курица-карри
— это идеальное блюдо для вечера, когда хочется тепла, сливочного соуса и щепотки восточной пряности. Оно готовится просто, а результат
— как после визита в любимое кафе.
Ингредиенты (на 1 куриную грудку):
• Куриная грудка — 1 шт.
• Лук — 1 большая луковица
• Болгарский перец — 1 крупный (или любой овощ на ваш вкус)
• Острый перец — по вкусу
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Карри — 1 ч. ложка
• Чёрный молотый перец — 0,5 ч. ложки (или 1 ч. ложка молотого)
• Кориандр — 1 ч. ложка
• Оливковое масло — 1 ст. ложка (можно заменить подсолнечным)
• Сливки 20% — 0,5 литра
Пошаговая инструкция:
1. Куриное филе нарезать на средние кусочки, добавить специи, соль, оливковое масло, тщательно перемешать и оставить настаиваться.
2. Нарезать лук, чеснок, болгарский и острый перцы.
3. Разогреть сковороду, добавить немного сливочного и подсолнечного масла. Выложить лук и обжарить до лёгкой золотистости.
4. Добавить чеснок и подготовленную курицу. Увеличить огонь и обжаривать до появления румяной корочки.
5. Всыпать перцы, обжарить до мягкости.
6. Залить всё сливками, убавить температуру и оставить томиться 15 минут под крышкой.
Совет по подаче
Подавайте курицу-карри с рисом, пышным батоном или тонкой лепёшкой. Это блюдо прекрасно сочетается с нейтральными гарнирами, подчёркивая их вкус.
Совет от Светланы
Сливки и специи — как компромисс между разными мирами. Пусть это блюдо напомнит вам, что мягкость и острота могут жить рядом. А значит — и в доме, и в душе всегда можно найти баланс.
Энергетическая ценность (на 100 г):
Калории: 230 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 5 г
Курица-карри в сливочном соусе — это не просто ужин, а приглашение замедлиться. Тепло, аромат, уютная текстура — всё, чтобы день закончился вкусно и мирно.
Фото: Соцсети.
ИЗНАНКА — другая сторона событий.
Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.