Потребности сельских жителей.
Такой потребности, как сейчас, в покупных продуктах и промышленных товарах у односельчан в начале шестидесятых годов не было. Картошка, капуста, помидоры, огурцы, арбузы, морковь, свекла, лук все выращивалось из расчета потребности до нового урожая. Скоропортящиеся овощи заквашивались вместе с капустой в больших деревянных бочках и хранились в погребе. Все остальное в чулане или на кухне.
Холодильников не было ни дома, ни в сельмаге. Мясо летом на столе было редко, только в случае вынужденного забоя животных или в начале осени, когда подрастала птица. Молока, сливок, сливочного и топлёного масла летом было предостаточно. Топленое и соленое сало заготавливали зимой на все лето. Растительное масло (постное) из подсолнечника "били" у немцев в селе Хортица из колхозных семечек. Надо отметить из жареной семечки, масло получалось очень душистым.
Раза два-три за зиму, бригадир выделял трактор для коллективной поездки на мельницу в село Голубовка. Поэтому хлеб и другие мучные изделия пекли из своей муки.
С одеждой ситуация была похожа. Основной зимней обувью, были валенки, причем казенные односельчане не покупали. Местной валки валенки были мягкие, легкие и не давали усадку при намокании. Зимние шали, носки, рукавицы все женщины вязали сами. Всю одежду, кроме верхней, бабушка шила для себя сама. Надо сказать, гардероб у всех был не большой. И это не потому, что не могли купить, а просто так было принято.
Бытовой техники в начале шестидесятых было не много. Примус, ручная мясорубка, радиоприемник, керосиновые лампа и фонарь все эти вещи были долговечными. Одним словом бегать каждый день в сельмаг острой потребности у односельчан не было.
Сельмаг.
Магазин в селе Ключевка находился в деревянном здании, расположенном на косогоре около медпункта. Сбоку магазина был пристроен небольшой склад. Внутри вдоль двух стен был устроен широкий прилавок. За прилавком по одной стене шли полки с промышленными товарами. Это рулоны различных тканей, обувь, фуражки, шапки и другая мелкая одежда.
За второй частью прилавка находились продовольственные товары. На полках располагались конфеты, банки различных соков, рыбные консервы, посуда, сигареты, вино, водка, соль, спички, чай и другая мелочевка.
Сыпучие товары, такие как сахар и крупы в крапивных мешках стояли за прилавком. На прилавке обычно находились брикетные продукты, такие как халва. Здесь же банки с килькой, повидлом.
Вдоль свободной стены на полу и на гвоздях располагались хозяйственные товары. Тут были лопаты, вилы, топоры, ведра, гвозди, краска и другие, необходимые в хозяйстве вещи.
Отапливался магазин печкой голландкой.
Такой ходовой товар как керосин, сыпучие строительные материалы – цемент, мел, известь, и другие неудобные для продажи в магазине вещи два раза в неделю в определенное время отпускались со склада, который находился на месте теперешнего обелиска павшим воинам.
Продавец.
Хмелевских Сергей Иванович, бессменный продавец Ключевского сельмага. Во время обороны Москвы в 41 году он получил тяжелое ранение в плечо. Руку после долгого лечения врачи ему спасли, но выше пояса она не поднималась. По характеру Сергей Иванович был общительный ну и торговая жилка у него была.
Иногда, у Сергея Ивановича бывали помощники, но и без них он успешно справлялся. Система тогда была плановая, и магазин не был исключением. План надо выполнять. Чтобы привлечь женщин заранее извещал их, что едет в Нестеровку за новым товаром. Из любопытства женщины подходили посмотреть что нового, а заодно и делали покупки. Ну и обсудить сельские новости лучшего места, чем магазин не найти.
К мужчинам был другой подход. Открытая бутылочка водки всегда ждала желающего принять грамм сто. С закуской проблем не было, килька всегда была в наличии. Ну а если собиралось несколько мужчин, Сергей Иванович умел поддержать компанию. Для страждущих, в не рабочее время, что ни будь, находил. К слову сказать, самогон в шестидесятые годы в Ключевке не приветствовался. Водка стоила всего три рубля шестьдесят две копейки, это было всем доступно. В конце концов, можно было взять под запись.
К детям у Сергея Ивановича свой был подход. Надо просто правильно преподнести игрушку, при необходимости дать поиграть. Родителям в таком случае, как правило, приходилось раскошеливаться.
Некоторые секреты Сергей Иванович открыл после выхода на пенсию. Например, залежалую кожаную обувь перед поездкой за товаром, дома смажет маслицем, наведет лоск. И с новым привозом выложит на прилавок, это работало.
Что отличало сельский магазин начала шестидесятых от сегодняшних.
Товар в магазин поступал, а точнее сказать привозил его продавец из Нестеровки в деревянных ящиках, крапивных мешках или бочках разного размера. Килька и другая соленая рыба была в больших металлических банках. Продавец открывал их и на развес отпускал покупателям. Упаковочная тара для покупателя была одна, это кулек из темной плотной бумаги. Сергей Иванович, ловко скручивал кулек необходимого размера. При этом сыпучие материалы не просыпались из хорошо запечатанного кулька.
На прилавке стояли весы с двумя чашками. В одну продавец клал мерные гирьки для взвешивания, а во вторую насыпал или накладывал продукты. И уже из этой чашки пересыпал покупку в кулек. Все это происходило очень быстро и в доброжелательной обстановке. А так как в селе все хорошо знали друг друга, не обходилось и без взаимных шуток. В те времена ходил такой анекдот: «Старый продавец учит практиканта. Запомни, ни один покупатель не может одновременно следить за процессом взвешивания и подсчетом стоимости товара. Если покупатель смотрит на весы, ты его обсчитывай, если сосредоточен, ты его обвешивай. Но ни когда не обманывай детей и пенсионеров. Детей дома проверят, а пенсионеры до выхода в магазин все тщательно подсчитают».
Такой ходовой товар, как керосин хранился в большой, куба на три емкости. Ходить за керосином, у нас в семье, входило в детские обязанности. Для переноски был специальный бидон с носиком и крышкой литров на восемь. Продавец с помощью веревки доставал ведро керосина из бочки и потом мерным черпаком разливал по бидонам.
Покупательная способность сельской семьи и цены.
Семья у нас была самая обычная. Родители, бабушка и нас двое сыновей, сестра родится в конце шестидесятых. Отец механизатор, мать доярка. Годовой заработок на двоих в начале шестидесятых, после денежной реформы, пять тысяч рублей. Кроме этого доход от продажи бычка полуторника осенью, и летом молока в колхоз.
Затратная сторона минимальная. Из коммунальных платежей только электроэнергия, это три копейки за сто кВт. В то время холодильников и телевизоров еще не было. В месяц платеж за электроэнергию не превышал трех руб. Водопровод появится позже. Дом свой. Налогов на имущество не было. Топились кизяком, он был собственного изготовления. Денежных затрат на это не требовалось. Уголь появится позже. За счет социальных программ колхоза решались вопросы корма для животных, обработка земли для посадки картофеля и бахчи. Путевки на отдых от профсоюза были бесплатными.
Одним словом покупательная способность работящей сельской семьи в начале шестидесятых годов была высокая. В качестве примера. Когда в 1971 году у родителей появилась возможность купить Жигули, они просто в сберегательной кассе сняли с книжки необходимые пять с половиной тыс. руб. и сделали покупку.
Имея хорошую покупательную способность, родители не были частыми гостями в сельмаге. При этом подшучивали над односельчанами, которые в день зарплаты бежали в магазин закупаться продуктами.
Цены на наиболее ходовой товар были следующие:
- Продукты. Сахар песок – 78 коп. за 1 кг, сахар рафинад – 94 коп, печенье – 1руб. 40 коп. за кг, пряники – 1 руб. за кг, конфеты карамель – 2 руб.32 коп, плитка шоколада «Аленка» - 80 коп, соль – 7 коп за кг, спички – 2 коп, рис шлифованный – 88 коп. за кг, пшено – 30 коп, крупа манная – 55 коп. за кг, макароны - 54 коп. за кг, консервы – 2 руб.2 коп за 350 гр.
- Одежда. Ткань хлопчатобумажная бельевая – 2 руб. 88 коп. за погонный метр, майка мужская - 2 руб. 88 коп, блузка женская – 40 руб., юбка женская – 39 руб. 58 коп, куртка для детей школьного возраста – 33 руб. 28 коп. туфли мужские кожаные - 26 руб. 37 коп, ботинки для детей школьного возраста – 12 руб. 38 коп, туфли женские кожаные -50 руб. 42 коп.
- Хозтовары. Мыло хозяйственное – 20 коп, мыло туалетное - 79 коп, кастрюля стальная эмалированная – 1 руб. 47 коп, тетрадь школьная – 2 коп.
- Нефтепродукты. Керосин 14 коп. за литр, диз. топливо - бочка стояла в общем доступе не закрытая, бензин А-72 стоил 4 коп. за литр.
Какой был оборот в магазине, какая была рентабельность мне не известно. Но известно другое, торговля была для людей. Где бы ты ни жил, государство по единым ценам, неизменным десятилетиями, тебя обеспечит вещами первой необходимости.
Больше информации на моем канале https://dzen.ru/id/66c340d99f51c96c24041819