Современные рестораны не только радуют нас изысканными блюдами, но и требуют, чтобы мы знали правила этикета. Это, конечно, помогает не только наслаждаться едой, но и производить впечатление на окружающих (чтобы они не подумали, что вы пришли в ресторан за пиццей). Давайте разберем несколько основных правил международного этикета и научимся, как элегантно поглощать популярные блюда.
Закуски и хлеб
Хлеб, как правило, служит началом этого гастрономического спектакля. Правило первое: отламывайте кусочки хлеба руками (да, вы не ослышались!) и намазывайте масло или дип, но не пытайтесь резать его ножом – это, как минимум, неприлично. Если вам вдруг захочется окунать хлеб в соус, лучше оставьте это для домашних посиделок.
Супы
Супы предлагают нам возможность блеснуть манерами. Берите ложку с дальнего края тарелки и ешьте медленно, чтобы никто не заметил, как вы пытаетесь не шуметь (а это почти невозможно). Ложку подносят ко рту сбоку – так вы избежите возможности получить суп на одежду. Если суп густой, как крем-суп, не стесняйтесь немного наклонить тарелку, чтобы не остаться с пустым дном.
Рыба
Рыбные блюда требуют особого подхода – и это не просто так. В некоторых странах, как во Франции, используют специальные ножи, чтобы аккуратно отделить филе от костей. Если у вас таких нет, не волнуйтесь – вилка и нож тоже сойдут. Только не забудьте, что ваша цель – сохранить структуру и презентацию, чтобы не испортить всю картину.
Морепродукты
Морепродукты – это отдельный вид искусства.
- Креветки: Если они в панцире, ешьте руками. Если очищены – вилкой. Главное – не откусывать панцирь, как будто вы находитесь в борьбе за выживание.
- Устрицы: Применяйте специальную вилку и не забывайте сбрызнуть лимоном.
- Мидии: Используйте пустую раковину как щипцы. Соус можно вычерпывать ложкой или макать в него хлеб – тут уж как хотите!
Мясо
Когда дело доходит до стейков, вы должны резать его маленькими кусочками, как будто это нежнейший торт, а не кусок мяса. Держа вилку в левой руке, а нож – в правой, старайтесь не производить лишних звуков – ведь ваша цель не напугать соседей по столу.
Ягоды и фрукты
Фрукты и ягоды – это завершающий аккорд вашего гастрономического концерта.
- Ягоды: Берите вилкой, но если они с кремом, используйте десертную ложку, иначе не избежать неловкой ситуации.
- Фрукты: Целые яблоки и груши нарезайте на мелкие кусочки, а мандарины чистите руками (если не хотите показаться диким). Виноград, в зависимости от вашей смелости, можно есть руками или вилкой.