Приветствую всех, друзья!
Случилось нам с Димасиком весной проезжать мимо Смоленска... Немалых трудов мне стоило уговорить его заехать в город и сделать обзор представителя местного общепита :)
Погуглив "Лучшие рестораны Смоленска", мы выбрали ресторан "Усадьба" при одноимённом отеле "Усадьба" по адресу: гор. Смоленск, ул. Бакунина, дом 2В. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 5.0. В гостинице мы не останавливались, а заехали чисто пообедать.
Гостиница и отель на холме с живописным видом.
Интерьер
Зал небольшой, человек на 40-45.
Интерьер со флёром нафталина. Мебель бывалая, потёртая, но удобная. :)
По двум стенам высокие панорамные окна, так что зал купается в свете. Цветовая гамма странная, от персикового и рыжего до тусклого баклажана.
По моему скромному мнению, обстановку очень портит и дешевит отделка под рябой кирпич. Это помещение достойно большего!
Из окон супервид на Смоленск. Димасик вообще сидит королём, смотрит на всё самое лучшее, включая меня :)
Ах да, мы провели в ресторане больше часа и за этот период были единственными гостями. Но дело было днём...
Снаружи отдельный застеклённый павильон для банкетов. Не знаю, всесезонный он или нет, но внутри виден газовый обогреватель.
Ну а в тёплое время года можно расположиться на веранде с видом на холмистые красоты Смоленска, включая набережную Днепра.
Ну и туалет в стиле ранних 2000-х :)
Меню
Еда
Я не очень хорошо знакома с ценами общепита в Смоленске, но что-то мне подсказывает, что ресторан "Усадьба" здесь считается дорогим.
Напитки
Выбор алкогольных напитков небольшой, зато простой и понятный. Красное, белое, розовое, крепкое и ещё раз крепкое.
Наш заказ:
Ремесленный хлеб
Два вида. Хлеб обычный, даже не особо мягкий. Хотелось бы, чтобы его немного подогрели. Зелёное масло с травами тоже просится чуть подтаявшим, чтобы легче размазывалось.
Но масло весьма вкусное. Общая оценка "4".
Салат с кальмарами
Что-то из не самых изящных 90-х :) Нарезка полосками. Отварные кальмары, яйцо, маринованный огурец, две оливки. Чётко спресованно. Я бы только майонеза положила поменьше, а так вообще вкусно и сытно. Оценка "5-".
Оливье с говядиной
Старорежимная классика. Шайба внушительная, рубка ингредиентов крупная. Кстати, я люблю такую нарезку по сантиметру. Оливье со свежим огурцом, консервированным горошком, картошкой, морковкой, мясом — в принципе, всё по канону. Мяса много, прям видно, что на нём не экономят. Правда, оно не особо мягкое, но картины не портит. Майонеза тоже много, его в "Усадьбе" не жалеют. Димасик немножко подсолил. Оценка "5-". Майонезные салаты здесь фигачить умеют :)
Оба салата, конечно, далеки от гастротрендов, но мы такие любим :)
Уха Гагаринская со Смоленским пирогом
Два вида рыбы: красная и белая. К&Б, кабэшечка. Бульон прозрачный. Помимо рыбы только картошка и морковка. Вкус гармоничный, слаженный, хотя не очень яркий.
Пирог по слоистости затмит круассан. Внутри него сваренная в рыбном бульоне манка и чуть тягучая моцарелла с зеленью. Оценка "5".
Щи из квашеной капусты и пирожок с картошкой
Мяса неприлично много, но на самом деле прилично. Когда на весь зал всего два гостя, то очень даже прилично :) В квашеной капусте улавливается характерная кислинка, но не очень мощная + ещё добавлен чеснок, который тоже даёт свою интересную специфику.
Мясо бы хотелось чуть помягче, а кислинку чуть более интенсивную. В целом, годно, и даже пирожок с размятой картошкой Димасик доел до конца. Оценка "5-".
Горшочек гречневой каши с уткой
Горшочек милоты. Крупа идеально протомленная. Утка мягкая, податливая, но блюду немного не хватает того самого утиного жира, который бы смазывал и обволакивал всю гречку. Хотя сверху добавлен сливочно-сметанный соус, и он со своей функцией неплохо справляется. А ещё немножко луковых шкварок для пущей сладости. Но именно жирности не хватает.
По отдельности все ингредиенты отличные, что крупа, что утка, что соус, что лук. Но хотелось бы их, так сказать, обжирнить. Но это достойный пример того, как исконно русское блюдо типа "каша" может вкусно и зычно звучать. Оценка "5-".
Бефстроганов с картофельным пюре
Респект за натуральные солёные огурцы! Хорошее картофельное пюре, мясо снова средненькое, не очень мягкое. Соус неоднородный и стремится сепарироваться. Оценка "4".
Взяли с собой:
Сочные мясные котлеты с картофельным пюре
По-честному мясные, плотные. Без сухости, но вкус предельно простой и домашний — обычные котлеты как они есть безо всяких прибабахов. Оценка "4".
Картошка
Картошка обсыпная, полукремовая, нежная, умеренно сладкая. Начинка внутри белая. Сорри, Димасик её не снял. Оценка "5".
Итоги
Вполне приличный ресторан. Естественно, это не лучшая еда в нашей жизни, но по совокупности факторов "Усадьба" оставила благостное впечатление. Еда не просто выше среднего, а даже почти вся вкусная, хотя и с некоторыми недочётами.
Благодарю за внимание! Подписывайтесь на мой телеграм-канал!