Приветствую всех, друзья!
Неправдоподобно тёплым апрельским вечером мы с Димасиком и его младшим братом Алексеем отправились в паб, славный своим нереальным ассортиментом необычного отечественного пива.
Паб 4Brewers расположился в тихом месте по адресу: гор. Москва, ул. Большая Полянка, дом 65/74, стр 3. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.9. Алексей у "Четырёх пивоваров" уже бывал, вот и нас заманил :)
История паба 4Brewers стартовала во Владимире в 2014 году, а в 2023 открылась и московская точка.
Интерьер
Сам паб двухэтажный: нижняя гостевая (обеденная) зона маленькая, человек на 30, верхняя — на 60, но наверху проводился stand-up, так что туда просто так не запускали.
Два небольших отсека с рыжими кожаными диванами и комфортными стульями. Лучшие столики возле больших окон.
Несколько табуретов вдоль барной стойки.
Главные элементы декора — барная стойка со множеством кранов и холодильники с жидкими баночными и бутылочными драгоценностями.
Тут же можно обнаружить ростовые картонные фигуры кумиров нескольких поколений:
- уважаемого обоими полами брутального "перевозчика" Джейсона Стэйтема, 1967 г.р., любимого актёра Димасика;
- Райана Гослинга, 1980 г.р., который с некоторых ракурсов похож на Брэдли Купера;
- Роберта Паттинсона, 1986 г.р., который приоделся в адидас-трико и решил стать мужЫком;
- изящного айдола Ким Тэ Хёна, 1995 г.р., из корейской к-pop группы BTS, который по достижении 28 лет призвался в армию и вот уже полтора года отчаянно служит в Сеульском спецназе. Скоро сроку конец :)
Забавно, что пиво в 4Brewers исключительно российское, а знаменитости сплошь иностранные :)
Веранда
Уже в апреле мы открыли сезон веранд! Когда темнеет, включают иллюминацию, которая добавляет уюта.
Веранда огромная, изолированная, с улицы напрямую сюда не пройдёшь. Соответственно, с прохожими не контактируешь. Звуки улицы приглушены.
Если бы пространство ещё немножко озеленить, то стало бы совсем шикарно.
Мебель простая, жёсткая и нелюбезная. Например, лавочки, на которых мы сидим, без спинки. Хотя есть пара козырных столов, укомплектованных обычными стульями и скамейками со спинками. Но нам досталось то, что досталось :)
Публика преобладает мужская, буйная, диковатая и грубоватая. Через часик практически отовсюду будет слышаться отборные ругань и гы-гыканье. Ожидаемо. Да, место не для стыдливых дев :)
На каждом столе рулон бумажных полотенец для соблюдения чистоты.
Меню
Стандартный пивной закусон, тако, буррито, бургеры, кесадилья.
Цены — туда-сюда, но точно не низкие. Уверена, что мне многие напишут, что бургер за 800 рублей — наглость.
Пивной карты в распечатанном виде нет, нужно переходить по QR-коду. Выбор грандиозный.
Ну что, Лёша сегодня отвечает за пиво — он настоящий beergeek, а я по закускам. Димасик, как обычно, только ест, пьёт и критикует.
Лёша сразу берёт 1, 2, 5, 6, 7, 10. Всё это формируется как дегустационный сет, а самая дорогая позиция достаётся бесплатно.
Наш заказ:
У нас троих хороший аппетит, так что заказ будет обильным :)
Гренки с соусом блю чиз
Альфа и омега всех пивных ресторанов. Корочка довольно плотная, с хрустом, но мякиш податливый, не пересушенный. Не очень жирные, масло не сочится. По мне немножко солоновато, но мужикам нравится. Оценка "5-" или "4".
Картошка по-деревенски
Дольки небольшие, золотистые, прихваченные снаружи и чуть мягкие внутри. Оценка "5".
Куриные наггетсы с соусом BBQ
Бледные. Увы, не цельные кусочки белого мяса, а мягкий фарш неприятной текстуры, близкой к паштету. Оценка "3-". И совершенно лютый дымный соус, который мне не нравится.
Куриные крылья классические
Довольно крупные плечи и предплечья. Мягкие, сочные, хорошо прожарены, красных суставов нет. Но изначально удобрены соусом, который я органически не люблю — тем самым дымным барбекю. Почему бы не подавать его отдельно?! К качеству крыльев не придерёшься, оценка "5", но вот за соус я бы лично балл сняла.
Сырные палочки с брусничным соусом
Если гренки и курица — это больше для мужиков, то для их спутниц предусмотрен тягучий сливочным сыр в шершавой панировке да ещё и с хорошим ягодным соусом. Мне понравилось, хотя я предпочитаю более характерные сыры, но в целом это приятная закуска. Оценка "5-".
Колбаски Соло
Одна баранья, вторая с олениной. К ним располовиненный беби-картофель и маринованный огурец, который выглядел как солёный, но нет, обман — он маринованный. В оленьей много специй, даже ёлочкой немного отдаёт, так что вкус сложный. А вот с бараниной — жирная, бульонистая и очень вкусная.
Колбаски обоих видов прекрасно пахнут. Я смотрела на Димасика умоляющим взглядом, записывая это сообщение, но он попробовать мне ничего не дал. Оценка "5-" или "4". Шучу, в итоге дал :)
Бургер Cheese Magic. Без гарнира
Подаётся в уголке-кульке. Немного развалюха. Небольшой, хватается надёжно. Между булок свежий помидор, салатные листья, много красного репчатого лука, приличная котлета и несколько видов сыра, много и разного: что-то течёт, что-то тянется. Естественно, я обляпалась всеми частями лица и тела.
Этому бургеру пошло бы на пользу сокращение компонентов. И если бы он был поплотнее и поконцентрированнее, было бы лучше. Я бы попросила войти вон свежую зелень :)
Весьма неплохой бургер, но, честно говоря, за 850 рублей он ощущается переоценённым со стороны заведения. Оценка "4".
Amigos острый
Та же котлета, но не между булок, а в чуть обжаренной тортилье. Кстати, именно здесь котлета показалась практически безупречной, красивой и прекрасно оттенённой овощами. При этом количество овощей без перебора. И острота от обильного халапеньо коварная, за горло и пятую точку берёт крепко :)
И амиго удобно поедается, не течёт, не раскрывается, не разваливается. Короче, максимально удачный "бургер". Оценка "5".
А теперь статья в статье о пиве от Алексея:
- Морковка на стажировке. Освежающий кислый эль, совсем не остро, чуть пряно, морковка чувствуется.
- 4brewers, Том Ям Мастер. Драм-любителям Том Яма зайдет на ура, острота неплохо прогревает, на первом плане имбирь и лемонграсс, одно из лучших попаданий во вкус (среди аналогичных позиций от других пивоварен) без использования томатного пюре.
- White Stone, Индивидуальность/HBC638. В аромате травянистый цитрус, среднеплотно, с явной, но не яркой горечью. Чуть сластит на послевкусии. Отличная ипа в качестве столового варианта.
- Black Cat Brewery, Black Mass. Умеренная сладость, нотки кофе, горького шоколада. Достойный молочный стаут, только чуть спиртит на послевкусии.
- 4brewers, Контроль. Кисло-сладкий эль, в меру пряный, немного похож на винтер вормер. Зачёт!
- GUSI, High land 3. Максимально ровная апа, цитрусы-цветочки под еду. Опять же, выше всяких похвал.
- Selfmade Brewery, Mushroom Keeper. Грибное гозе. Тут все просто — или не любишь, или боготворишь. У меня второе. Кисло-солёное, грибное, восторг. ***От автора: лично у меня грибное пиво вызвало ужас :)***
- CUBE Ciders, Ice Cube Cider с малиной. Прекрасное завершение посиделок сим благородным напитком. Отличный десертный вариант сидра, алкоголь не выпирает (хотя его, на секундочку, 10%), малина сладковатая, от яблок небольшая кислинка и терпкость. ***от автора: шикарное пойло***
Итого: испробованное пиво однозначно очень неплохое — в Untappd всем были проставлены оценки не ниже 4.00, кроме первого — тут заслуженная 3.75. Видно, что хозяева заботятся о гостях и тщательно следят за ассортиментом, ставя на краны только достойные варианты.
Общие итоги
В 4Brewers мы пришли по большей части из-за Лёши, потому что он обожает пиво, а здесь огромная пивная коллекция. На еду больших надежд не возлагали, но всё оказалось весьма прилично, так что мы вышли довольными: сытыми + пьяными.
Благодарю за внимание! Подписывайтесь на мой телеграм-канал!