ПП-рулет «Павлова» с яблоками и лимоном: лёгкий десерт без муки и сахара, который не вредит фигуре

Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки

Этот рулет — настоящее открытие для тех, кто на ПП, но не готов прощаться с десертами. Воздушная меренга, сочные яблоки, аромат лимона и нежный крем без сахара и муки. Всё, что нужно для лёгкого сладкого счастья — и ни капли вреда.

Что понадобится

На основу:

• Яичный белок — 300 г (примерно 8–10 яиц)
• Яблоки — 300 г (лучше кисленькие)
• Щепотка соли
• Цедра лимона (по вкусу)
• Лимонный сок — немного, для яблок
• Сахзам — по вкусу

На крем:

• Творог 1% — 100 г
• Греческий йогурт — 150 г
• Сахзам — по вкусу

Как готовить

1. Нарежь яблоки тонкими дольками и сбрызни лимонным соком, чтобы не потемнели. Можно слегка припустить на сковороде без масла — они станут мягче.
2. Белки взбей с щепоткой соли до устойчивой пены. Добавь сахзам и взбивай до плотных пиков.
3. Осторожно вмешай лимонную цедру и аккуратно выложи белковую массу на противень, застеленный пергаментом. Сверху равномерно разложи яблоки.
4. Выпекай при 160°C около 15 минут до лёгкой золотистой корочки.
5. Пока рулет остывает, приготовь крем: просто смешай творог, йогурт и сахзам до гладкости.
6. Осторожно сними рулет с бумаги, переверни, смажь кремом и сверни. Охлади в холодильнике 1–2 часа перед подачей.

Этот ПП рулет — альтернатива традиционной «Павловой», но без сахара, масла и муки. Он лёгкий, свежий, с яблочной кислинкой и нежнейшим кремом. Идеально подходит для утреннего чая, праздничного стола или просто дня, когда хочется чего-то сладкого — но без вреда.

Далее…ПП Ватрушки с ягодами: вкусно, полезно и без лишних калорий

Лимонные ПП-конфеты с кокосом и миндалем: десерт, который бодрит и насыщает без угрызений совести

Оригинал новости Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки