Всем привет! Это Оля) Сегодня хочу поделиться с вами рецептом плова) Знаю, что плов(как и борщ) в каждой семье готовят по своему, со своими секретами)
Предлагаю вам свой вариант, так, как его готовят в моей семье)
Свинина 500гр
Лук 500гр
Морковь 500гр
Рис 500гр
Чеснок
Подсолнечное масло 150 гр
Специи для плова
Итак, первым делом нужно поставить казан на сильный огонь. Перекалить масло, пожарить в нем луковицу до черноты, выкинуть её.
Положить в казан нарезанное небольшими кубиками мясо. Жарить примерно 5-6 минут до золотистой корочки.
Лук очистить, порезать полукольцами и добавить к мясу в казан. Все пережарить до золотистого цвета лука.
Морковь нарезать тонкой соломкой, высыпать на мясо с луком, перемешать. Готовить 10-15 мин. ( пока морковь не станет мягкой).
Убавит огонь до среднего. Добавить специи и соль. Перемешать и потушить все вместе еще 5-6 минут, помешивая.
Промыть рис, до прозрачной воды.
Теперь по верх мяса, положить рис, разровнять его. Воткнуть чеснок и залить горячей водой. Вода должна покрывать рис примерно на 1,5 см.
Увеличить огонь, когда вода закипит, уменьшить и накрыть крышкой.
Готовить плов примерно 20-30 минут.
Когда вся вода выкипит плов готов!
Выключить огонь, дать постоять плову 10-15 мин и перемешать)
Плов готов!
Приятно аппетита!!! 😋