Сорок шестой день моего похудения начался с желания свернуть горы! Я же на пенсии! На работу торопиться не надо, свободного времени - вагон и маленькая тележка! Главное, правильно его распределить.
Конфетке приготовила на завтрак блинчики, а сама выпила стакан теплой воды и призадумалась о том, чтобы такого приготовить на обед... И так захотелось тетушкиного немецкого супчика "Käsesuppe"!
Этот суп очень популярен в Германии и вернувшись из поездки с исторической Родины своих предков, я погуглила и нашла несколько вариантов его приготовления. Сегодня же приготовлю примерно так, как нас угощала тетушка.
Приготовила фарш - кусочек говядины 350гр. пропустила через мясорубку, слегка присолила и поперчила.
Для этого супа нужен лук порей, в нашем же поселке все продукты привозные и не всегда получается купить то, что необходимо. Сегодня получилось выбрать в магазине всего одну приличную белую часть этого лука. Жаль...
Фарш с небольшим количеством растительного масла обжарила на сковороде до полуготовности, добавила мелко порезанную луковичку, через три-четыре минуты добавила лук-порей, через мельничку поперчила смесью пяти перцев, положила три лавровых листочка, перемешала, минутки 2-3 подержала на огне и, закрыв крышкой, выключила плиту, оставив сковороду на ней.
В это время на соседней конфорке в кастрюльке уже сварились две небольшие картофелины, которые я размяла толкушкой и содержимое сковороды отправилось туда. Минут через пять добавила туда же два вида плавленного сыра - у меня был Hochland с грибами и сливочный по 200гр. Сыр хорошо размешивается и через пару минут получилась отличная основа супа без единого комочка!
На сухой сковороде подсушила порезанные ломтиками свежие шампиньоны, слегка подсолила их и порционно добавила в тарелки. Присыпала все зеленью и все, можно кушать!
Готовится быстро, аромат потрясающий, вкус нежный, а что еще надо для вкусного обеда?!
Суп очень сытный, а еще с тостом, так вообще бомбически!
Домой вернулись опять очень поздно и сегодня у меня снова получилась почти суповая диета
Муж с Конфеткой ужинали пельмешками и салатиками, а мне вполне хватило этого сырного супчика и немного салата.
Салатик из яйца, крабовых палочек и черемши, заправлен смесью из греческого йогурта+майонез.
Пока грузили багаж опять выпила полтора литра воды, перекусила молочным коктейлем, нашагала сегодня, конечно, меньше, чем вчера, но семь с половиной тысяч шагов тоже не плохо.
А по калоражу день вышел вот таким:
Ну что ж, на тысячу калорий в день можно вкусно и сытно питаться в течение дня!