Рецепт приготовления вкусного медовика

Медовик — это классический русский торт, который славится своим нежным вкусом и ароматом меда.

Медовик

🥄 Ингредиенты

Для коржей:

3 яйца, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки мёда, 100 г сливочного масла, 1 ч. ложка соды, 4 стакана муки.

Для крема:

500 г сметаны (желательно 30-40% жирности), 200 г сгущенного молока, Ваниль (по вкусу)🔪 ПРИГОТОВЛЕНИЕ🥇

Этап 1: Приготовление коржей. Смешивание ингредиентов:

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте мед и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.

Смешайте ингредиенты

Перемешивайте

В смесь добавьте соду и тщательно перемешайте. Она начнет пениться — это нормально.

Добавление муки: Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, пока тесто не станет однородным. Оно должно быть мягким и слегка липким.

Выпечка коржей: Разделите тесто на 8-10 равных частей.

Каждую часть раскатайте в круглый корж толщиной около 5 мм.

Выпекайте коржи в заранее разогретой до 180°C духовке около 5-7 минут до золотистого цвета. После выпечки дайте коржам остыть на решетке.🍦

Этап 2: Приготовление крема.

В отдельной миске смешайте сметану и сгущенное молоко. Добавьте ваниль по вкусу и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

🎂 Этап 3: Сборка торта:

На первый корж нанесите слой крема, равномерно распределяя его по поверхности. Затем накройте вторым коржом и повторяйте процесс, пока не закончите все коржи. Оставшийся крем нанесите на верх и бока торта.

Декор: Для украшения можно натереть обрезки коржей на терке и посыпать ими торт. Также можно использовать орехи или ягодки.

⏳ Этап 4: Настойка торта: Уберите медовик в холодильник минимум на 4-6 часов (а лучше на ночь), чтобы коржи пропитались кремом и стали мягкими.🍽️

Перед подачей нарежьте торт на порции и подавайте с чаем или кофе. Приятного аппетита! 🎉