Этот "жирный" обман маркетологов может стоить вам здоровья — тормозит похудение

Долгие годы слово "жир" звучало как приговор. Стоит его услышать, как в голове всплывают страшилки о лишнем весе, закупоренных сосудах и пресловутом "вредном" холестерине. Обезжиренные продукты заполнили полки магазинов, а творог с 2% жирности стал считаться почти "вредной роскошью". Но что, если всё это — миф, который давно пора развенчать?

Жиры совсем не враги фигуры, а её союзники. Они участвуют в строительстве каждой клетки тела, в том числе клеток мозга. Без жиров клеточные мембраны становятся уязвимыми, а нейроны буквально "голодают". Это не метафора: при недостатке жиров человек действительно может терять ясность мышления, хуже соображать и даже впадать в депрессивное состояние. Грубо говоря, без жира нет ни ума, ни настроения.

И вот особенно важно знать о жире — он не мешает худеть, а помогает. Исследования подтверждают, что люди, включающие в рацион достаточное количество животных жиров, сбрасывают вес эффективнее тех, кто упорно придерживается обезжиренной диеты. Дело в том, что при дефиците жира организм начинает набирать его из углеводов. А это прямая дорога к жировым отложениям, особенно на животе и боках.

Не стоит также забывать, что полезные жиры (особенно те, что содержатся в рыбе) снижают уровень воспаления в организме, укрепляют сердце и защищают от возрастных заболеваний. Так что ложка жирного творога или кусочек хорошего сливочного масла в утренней каше вовсе не каприз, а забота о здоровье.

Белки, жиры и углеводы должны быть в рационе каждый день, в правильной пропорции и в нужное время. И если утром вы съели кусочек жирной свинины — ничего страшного, организм всё переработает. А вот полдник из "нулевого" йогурта и кофе, увы, пользы не принесёт.

Вывод такой: жир самый недооценённый союзник, без которого организм просто не может работать правильно.

По материалам портала "Thevoicemag.ru" (18+).