Только я взялась за написание статьи, как увидела в Яндексе ужасные слова: Гастропаб 1903 больше не работает.
Держась за сердечко, позвонила по номеру на сайте и выяснила, что Гастропаб 1903 не закрылся, а лишь сменил название на Кухмистерская 1903, так как объединился с рестораном Кухмистерская фон Вакано, который находится в том же особняке по адресу г. Самара, ул. Красноармейская, 4. Рейтинг на Яндекс.Картах 5,0.
Естественно, я сразу же уточнила про меню: говорят, оно немного изменилось, но австрийские и волжские специалитеты остались, как и благословенный борщ.
Интерьер
В пятницу вечером тут, оказывается, полная посадка, чего мы никак не ожидали. Нам достался последний свободный столик в проходе прямо рядом с компанией из 10 мужчин. Свободны остались только места за баром и микростолики вдоль перегородки, так что в помещении достаточно шумно.
Зал гастропаба просторный, с четырёхметровыми потолками, огромными окнами и люстрами. Всё здесь какое-то исполинское, впечатляющее. На телеэкранах крутят ностальгические видеозаписи Самары 80-х годов.
Меню
Не знаю, какое оно сейчас, но искренне надеюсь, что плюс-минус такое же.
Меню удобно листается по разделам. Умеренная подборка достаточно необычных блюд - не так уж много в Самаре подаётся австрийских специалитетов. Кстати, 1903 - одно из немногих мест, где есть пиво Guinness на кране. Цены не сильно выше среднего, а порции достаточно щедрые.
Наш заказ
Маринованное яйцо
Очень приятное, слегка кислое яйцо с однородным белком, жидким желтком и острым перчиком сверху. Без лишних слов, оценка "5".
Карпаччо из дикого оленя
В меню карпаччо нет, оно значится только на тейблтенте по акции с бокалом вина за 1250 рублей. Так как сомелье из нас никудышные, от вина мы отказались, поэтому нам пробили карпаччо вне акции за 950 рублей.
Чистый вкус нежного нежирного мяса без соли и каких-либо добавок. Пармезан дополняет вкус, но для себя мы дополнительно доработали блюдо, добавив соли и перца. Оценка "5".
Зелёный Оливье с раковыми шейками
Есть у меня какая-то страсть к раковым шейкам :)
Салат очень холодный. Вся смесь зеленоватая из-за укропного масла, которое напрочь перебивает нежный вкус раковой плоти наряду с картофелем пай. Рубка мелкими кубиками, в салате присутствуют и свежий огурец, и солёный. Заправка водянистая, поэтому салат за 900 рублей из деликатеса превращается в окрошку. Оценка "3". Блюдо, может, и неплохое, но абсолютно не в моём вкусе.
Волжский fish&chips
из судака с соусом тар-тар
Блюдо прибыло на стол огненно горячим. Три крупных куска нежной свежей белой рыбы в тонком кляре. Судак не пересушен и достаточно сильно солёный: закуска к пиву как-никак. Соус тар-тар деликатный, рыба так и норовит в нём остаться из-за того, что распадается на кусочки. Поедается не очень удобно, но крайне быстро: вкус достоин оценки "5".
Борщ с уткой
Мы достаточно долго ждали, но ожидание того стоило. Первым делом я схватилась за пампушку: какая же она мягкая и воздушная! С небольшой шапочкой из зелени и тончайших лепестков тающего подкопчённого сала. Сам борщ источает аромат чеснока, он очень наваристый и густой, все ингредиенты натёрты на мелкой тёрке, а мясо утки разобрано на тонкие волокна. Просто восторг, оценка "5++".
Итоги
В 1903 отличное обслуживание и вкусная еда - что ещё нужно для счастья! Но приходить лучше не в праймтайм, когда здесь достаточно шумно, или заранее бронировать более уединённый столик. Однозначный рекомендасьон.
Читайте также:
Где нас нет, там мы есть. Обед на двоих за 3700 рублей
Потрёпанный КипятокЪ и ужин на 4500 рублей