Здравствуйте, виноградари! С вами снова Юрий Егорутин.
Очень часто от многих виноградарей, иногда даже от опытных, можно услышать такое выражение: во время "плача лозы", если пасока попадает на нераскрывшийся глазок, то этот глазок погибает. Как говорят, от пасоки он просто "сгорает".
Откуда вообще берётся пасока? Дело в том, что когда корневая система прогревается (на разных сортах это происходит по-разному, где-то выше +5 градусов), начинается сокодвижение, и корни начинают всасывать из почвы воду с растворёнными в ней минералами, поднимая всё это вверх по лозе. В этот момент, когда почки ещё не распустились, если на лозе есть раны, то из них может наблюдаться так называемый "плач лозы" – иногда очень обильный.
Кстати, этой весной я провёл эксперимент: срезал один побег и специально подставил стакан ёмкостью 0,5 л. Буквально за сутки этот стакан полностью наполнился.
Итак, в чём же была суть моего эксперимента? Обратите внимание: на фото ниже вы видите, что 20 апреля как раз началось сокодвижение, и я нанёс на одном побеге рану. Естественно, началось выделение пасоки – плач лозы. Эти капельки падали на ещё не раскрывшийся глазок. Посмотрите внимательно, как это происходило.
С момента эксперимента прошло более 15 дней, и пришло время проверить, что же произошло с нашим побегом и глазком.
Итак, прошло 15 дней. На фото ниже видно место, откуда капала пасока, кстати видно, что побег немного побелел, вода высохла, а вещества, которые были в ней, кристаллизовались и их стало заметно. Это говорит о том, что пасока, это не чистая вода, а то бывает и такое мнение.
А вот тот самый глазок на фото ниже, на который попадала пасока. Как вы видите, из этого глазка вырос нормальный побег – он ничем не отличается от соседних побегов. Можно с уверенностью сказать, что пасока, попадая на глазок, никакого вреда ему не приносит.
Итак, результаты опыта такие: несмотря на то, что в течение длительного времени на еще нераспустившийся глазок, а затем и на зеленый побег, попадала пасока, ничего не произошло, побег вырос из этого глазка нормальным, есть отличные листья и соцветия. Т.е пасока никакого вреда не нанесла.
Так что не стоит верить таким мифам!
А в конце ролика немного полезной информации про сокодвижение.
Сокодвижение на винограде, это перемещение воды и растворенных в ней минеральных веществ по сосудам от корневой системы к надземной части. Это так называемый восходящий ток.
Но сокодвижение на винограде, это и перемещение продуктов фотосинтеза уже по другим сосудам от листьев к точкам роста и к генеративным органам(соцветиям), это нисходящий ток.
Под влиянием начавшегося всасывания корнями воды с минеральными солями из почвы пасока быстро поднимается по сосудам и истекает из срезов и различных ран.
Сокодвижение от корней вверх по восходящему току начинается рано весной, когда темп-pa почвы в зоне расположения основной массы корней достигает +5+6°С.
Бывали случаи, когда сокодвижение может продолжается и при минусовой температуре воздуха (весенних заморозках) и на срезах лоз образуются ледяные сосульки. Давление пасоки достигает 150кПа и более. С началом набухания глазков и роста побегов скорость восходящего тока снижается, усиливается испарение воды с поверхности побегов и листьев. Одновременно с развитием листового аппарата идет рост новых сосудов, по которым начинается перемещение продуктов фотосинтеза по нисходящему току. Ассимилянты, которые вырабатываются в листьях в результате фотосинтеза, передвигаются к точкам роста и генеративным органам. За счет этого происходит рост побегов и формирование цветков в соцветиях. Обратите внимание, все это идет из листьев, а не из навоза, от которого, как многие думают и растет виноград. Основа, это фотосинтез в листьях. Углекислый газ из воздуха через устьица попадает в лист, в лист из корневой поднимается вода, прилетает фотон света и происходит чудо превращения двух неорганических веществ в органическое, в глюкозу, которая содержит в себе энергию солнца.
С вами был Юрий Егорутин. До скорой встречи! До свидания, пока!