Лосось в медово-соевом глазури с овощами и рисом

Ингредиенты (на 2 порции):

- **Лосось** – 2 стейка (или филе)

- **Мёд** – 2 ст. л.

- **Соевый соус** – 3 ст. л.

- **Чеснок** – 2 зубчика (мелко рубленый)

- **Имбирь** – 1 ч. л. (тёртый)

- **Лимонный сок** – 1 ст. л.

- **Кунжутное масло** – 1 ч. л. (по желанию)

- **Рис** – 150 г (можно жасминовый или басмати)

- **Брокколи** – 150 г

- **Морковь** – 1 шт. (тонко нарезанная соломкой)

- **Кунжут** и **зелень** для подачи

Приготовление:

Маринад для лосося:

Смешайте мёд, соевый соус, чеснок, имбирь, лимонный сок и кунжутное масло. Замаринуйте лосось в этом соусе на 15–20 минут.

Готовим рис:

Промойте рис, залейте водой (1:2), посолите и варите под крышкой 15–20 минут.

Жарим лосось:

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите лосось кожей вниз и жарьте 3–4 минуты. Переверните, полейте оставшимся маринадом и готовьте ещё 3 минуты.

Овощи:

На той же сковороде быстро обжарьте брокколи и морковь (можно на пару или в воке с чесноком и соевым соусом).

Подача:

Выложите рис, сверху – лосось, полейте глазурью из сковороды. Добавьте овощи, посыпьте кунжутом и зеленью.

Вариант замены:

- Лосось можно заменить курицей или креветками.

- Рис – на киноа или гречку.

Этот ужин получается сочным, ароматным и сбалансированным. Приятного аппетита! 😊