Ролл "Филадельфия" стал одним из самых популярных японских блюд за пределами Японии. Благодаря своей простоте и нежному сливочному вкусу, он завоевал сердца любителей суши по всему миру. Предлагаем классический рецепт приготовления этого популярного и полезного японского блюда, способного удовлетворить самый изысканный вкус.
Ингредиенты для ролла "Филадельфия"
- Рис для суши — 200 г
- Водоросли нори — 2 листа
- Лосось свежий — 200 г
- Сыр "Филадельфия" — 150 г
- Огурец свежий — 1/2 шт.
- Икра мойвы (по желанию) — 1 столовая ложка
- Васаби, имбирь, соевый соус — для подачи
Инструкция по приготовлению
1. Подготовка риса
Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Когда рис остынет, слегка приправьте его уксусом для суши (его можно купить готовым или приготовить самостоятельно, добавив 1 столовую ложку рисового уксуса, половину чайной ложки сахара и четверть чайной ложки соли).
2. Подготовка начинки
Нарежьте лосось тонкими длинными полосами. Натрите огурец длинной тонкой полоской или используйте специальную овощерезку для придания идеальной формы.
3. Сборка роллов
Возьмите лист водоросли нори гладкой стороной вниз и расположите его на бамбуковой циновке (макису). Равномерно распределите слой риса толщиной около 5 мм, оставив небольшой край свободным сверху и снизу. В центре уложите тонкий слой сыра "Филадельфия", поверх него разложите полоски огурца и лосося.
4. Заворачивание ролла
Аккуратно сверните ролл, используя макису, плотно прижимая содержимое внутрь. Края закройте и убедитесь, что форма ровная и аккуратная.
5. Нарезка
Острым ножом смачиваемым водой сделайте тонкие поперечные срезы ролла, разделив его на порции (обычно на 6-8 кусочков).
6. Оформление и подача
Украсьте готовые роллы икрой мойвы (при желании), подавайте с классическими японскими атрибутами: васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.
Советы от шеф-повара
- Выбирайте качественный лосось, чтобы гарантировать безопасность и хороший вкус блюда.
- Правильная техника сворачивания обеспечивает красивый внешний вид готового продукта.
Попробуйте создать этот японский шедевр дома и наслаждайтесь сочностью и изысканным вкусом классического ролла "Филадельфия"!
- #роллфиладельфия #японскаякухня #сушипристрастие #морепродукты #лосось #полезнаяеда #чувствовкуса #водорослинори #простоивкусно