Создавать легкие и полезные блюда из натуральных продуктов это настоящее искусство.
Одним из таких уникальных рецептов является салат из одуванчиков, который не только радует глаз, но и приносит пользу организму.
Представляю вашему вниманию несколько интересных рецептов салатов из одуванчиков:
🌿 Классический салат из одуванчиков с кунжутом
Ингредиенты:
- Молодые листья одуванчика — 200 г 🌿
- Семена кунжута — 2 ст. л. 🌰
- Льняное семя — 1 ст. л. 🌾
- Сок лимона — 1 ст. л. 🍋
- Оливковое масло — 1 ст. л. 🧈
- Мед — 1 ч. л. 🍯
- Соль и перец — по вкусу 🧂
Способ приготовления:
1. Листья одуванчика тщательно промыть и высушить. 🌿
2. Заправить листьями кунжут, льняное семя, лимонный сок, оливковое масло и мед. 🌰🌾🍋🧈🍯
3. Добавить соль и перец по вкусу. 🧂
4. Перемешать и оставить настояться на 10 минут. 🍜
🌿 Салат из одуванчиков с рыбой
Ингредиенты:
- Листья одуванчика — 200 г 🌿
- Копченая рыба (лосось или форель) — 100 г 🍣
- Огурцы свежие — 1 шт. 🍓
- Свежий базилик — 1 пучок 🌿
- Оливковое масло — 2 ст. л. 🧈
- Виноградный уксус — 1 ст. л. 🍇
- Соль и перец — по вкусу 🧂
Способ приготовления:
1. Листья одуванчика промыть и просушить. 🌿
2. Нарезать рыбу небольшими кусочками. 🍣
3. Огурцы нарезать кружочками. 🍓
4. Базилик мелко нарезать. 🌿
5. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом и виноградным уксусом. 🧈🍇
6. Посолить и поперчить по вкусу. 🧂
🌿 Салат из одуванчиков с апельсином
Ингредиенты:
- Листья одуванчика — 200 г 🌿
- Апельсин — 1 шт. 🍊
- Авокадо — 1 шт. 🍑
- Сыр фета — 50 г 🧀
- Оливковое масло — 2 ст. л. 🧈
- Бальзамический уксус — 1 ст. л. 🍷
- Соль и перец — по вкусу 🧂
Способ приготовления:
1. Листья одуванчика промыть и обсушить. 🌿
2. Апельсин очистить и разделить на сегменты. 🍊
3. Авокадо нарезать небольшими кусочками. 🍑
4. Сыр фету покрошить. 🧀
5. Заправить салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. 🧈🍷
6. Посолить и поперчить по вкусу. 🧂
Салат "Одуванчики"
Ингредиенты
варёные яйца 6 шт.
огурцы свежие 2 шт.
редис 8 - 10 шт.
соус:
творог 500 г
сметана 100 г
майонез 200 г
чеснок зубчики 5 шт.
соль по вкусу
для украшения:
листья салата 1 пучок(а)
петрушка
кинза
Технология приготовления
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Шаг 7
Для "одуванчиков" 3 желтка растереть с небольшим количеством майонеза и двумя зубчиками чеснока (если не сильно жёлтые, добавьте порошок куркумы).
Желтковой массой наполнить отложенные белки и ножом или вилкой сделать по кругу насечки, имитируя лепестки одуванчика. Выложить "одуванчики" на салат.
Украсить салат зеленью петрушки и кинзы и раскрошенным желтком.