Лазанья без мяса: 3 дешёвых варианта в духовке

Лазанья — это не обязательно дорого и сложно! Эти бюджетные вегетарианские рецепты получаются такими же вкусными, как и классические, но обходятся в 2-3 раза дешевле.

1. Лазанья с овощами

Стоимость: ~250 руб. за форму 20×30 см

Ингредиенты:

• 9 листов лазаньи (сухих или свежих)
• 1 баклажан
• 1 кабачок
• 1 болгарский перец
• 1 банка томатов в собственном соку
• 100 г твёрдого сыра
• Соль, перец, орегано

Как приготовить:

1. Овощи нарезать кубиками, обжарить 5 минут.
2. В форму слоями:
   Соус (размятые томаты + специи)
   Листы лазаньи
   Овощи
   Повторить 3 раза
3. Посыпать сыром, запекать 35 минут при 180°C.

Лайфхак: Если нет листов лазаньи, замените их тонкими пластами картофеля.

2. Лазанья с творогом и зеленью

Стоимость: ~200 руб.

Ингредиенты:

• 9 листов лазаньи
• 400 г творога
• 1 пучок укропа/петрушки
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сметаны
• 50 г сыра

Как приготовить:

1. Творог смешать с яйцом, зеленью и сметаной.
2. Слои:
   Лист лазаньи
   Творожная начинка
   Повторить
3. Запекать 30 минут, за 10 минут до конца посыпать сыром.

Совет: Добавьте щепотку мускатного ореха в творог для аромата.

3. Лазанья с грибами и сыром

Стоимость: ~300 руб.

Ингредиенты:

• 9 листов лазаньи
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 200 мл сливок 10%
• 1 ст. л. муки
• 100 г сыра

Как приготовить:

1. Грибы с луком обжарить, добавить муку и сливки — получится соус.
2. Собирать слоями: лист лазаньи → грибной соус → сыр.
3. Выпекать 25 минут при 200°C.

Фишка: Для экономии замените сливки молоком.

Почему это выгодно?

✅ Дешевле мяса — овощи, творог и грибы доступны в любом сезоне
✅ Быстро — подготовка за 15 минут
✅ Универсально — подходит для постного и вегетарианского меню

Какой вариант попробуете первым? Делитесь в комментариях!

📌 Следующий пост: "Картошка по-французски за копейки" — пишите, если интересно!

Больше рецептов на нашем канале