Добрый день, досточтимый читатель сего скромного труда, призванного выразить субъективный взгляд автора на тот или иной алкогольный продукт, не пытаясь закрепить за собой право безапелляционного и однозначного суждения, равно как и изначально оставляя попытки убедить с пеной у рта в своей правоте.
Верхняя винная полка «КиБ» подчас радует скидками/акциями на приличные напитки с чужбины, что в наше время уже сродни удивительному событию, так что в этот раз решил попробовать итальянское моносортовое вино категории IGP.
Вызвало удивление обозначение на итальянском продукте сорта «зинфандель», ибо чаще всего наличествует «примитиво», но…. почему бы и нет, да и кто, собственно, нас спрашивает.
Генетически это один и тот же сорт хорватского происхождения, но в связи с особенностями условий произрастания в Италии и США на протяжении многих лет эти сорта непрерывно мутировали, став разными.
Станем с удовольствием (смею надеяться) пробовать WHI NOT?! ZINFANDEL PUGLIA IGP, благо даже в названии вопрос: «почему нет?».
Мне почему то вспомнилась реплика куплетиста Аркадия Велюрова (в исполнении Леонида Броневого) из фильма «Покровские ворота» : «Заметьте, не я это предложил!».
Tinazzi — это семейное предприятие с многолетней историей. В начале 60 годов XX века амбициозный итальянец, Эудженио Тинацци, запустил свое маленькое производство в коммуне Кавайон Веронезе.
Вложив в дело своей жизни всю свою страсть, Эудженио добился превосходного результата — из крошечной винодельни компания превратилась в полноценного игрока алкогольного итальянского рынка.
Сейчас виноградники компании расположены не только на берегу озера Гарда, но и на самом юге Италии, в перспективном регионе Апулия. 12 гектаров виноградников предназначены для выращивания таких известных сортов, как Мерло, Каберне Совиньон и Пино Гриджио.
Кроме того, здесь же на теплых восточных берегах Гарды энологи винного дома выращивают традиционные культуры Венето — сорта Корвиноне, Корвина и Рондинелла.
В Апулии, где расположены прочие плантации Тинацци, выращивается знаменитый Саленто.
Важным преимуществом Casa Vitivinicola Tinazzi является строгий контроль на всех этапах. Знаменитый итальянский виноградарь, Джузеппе Гало, и его подчиненные контролируют все процессы производства, начиная с закладки удобрений и заканчивая анализом созревшего винограда.
Ферментация виноматериала осуществляется в резервуарах, созданных по специальному проекту из стали марки 316.
Каждый резервуар снабжен современным программируемым температурным датчиком, что позволяет с безупречной точностью отслеживать каждый этап создания вина.
Красное полусухое вино "WhyNot?!" Zinfandel, Salento IGP производится из винограда Зинфандель, выращенного в Саленто. Виноградники расположены на холмах в провинции Таранто. Урожай с них собирают вручную в первую неделю сентября.
Спелые ягоды сперва выжимают, отделяют от гребней, а после они проходят процесс ферментации при температуре 22-26 °C в течение 8-10 дней.
Выдерживают вино в бочках объемом 10-20 гл. на протяжении 6-8 месяцев.
Имеем фактически: классическую винную бутыль (очень тяжелую) темного стекла с несколько фривольной этикеткой синего цвета с крупным белым шрифтом.
Пробка из натуральной пробковой крошки, брендированная, качественная.
Сорт винограда - Zinfandel 100%
Год урожая - 2021
Крепость - 15% abv.
Дата розлива - 23/09/2022
Полусухое красное.
Цвет: темно-рубиновый с рыжими всполохами при прокручивании.
Тело: достаточно плотное, тяжелое.
Декантация: 1 час.
На нос: плотное, густое, хорошо читаемое.
Ощутимы: джем из сливы и черной смородины, табачный и свежий смородиновый лист, живица, опавшая хвоя, мокрая древесина, фиалка, стебель бобовых, взбитые сливки, специи и пряности, лакрица.
Внизу: животные оттенки (скотный двор со всеми нюансами и составляющими), мокрые тополиные почки, черемуха с косточкой, свежая вишнёвая ветка без коры, нарезанные грибы (благородные).
Опавшая слива с гнильцой, ягодный джем, табачный лист, сухая смола и хвоя.
Все максимально четко и ярко, но без истерики и излишеств.
На вкус: джем из спелых садовых ягод (слива, смородина, черноплодная рябина), смородиновый и табачный лист, сухофрукты, специи и пряности, хвоя, живица, сухая клюква и брусника, жимолость, спелая вишня.
Высохшие на солнце ягоды смородины, крыжовника, опавшая слива с белой плесенью, табак и белый перец.
Приятная горчинка, кислотность выше среднего, приличная танинность.
Финиш: с горчинкой, черноплодной рябиной, сухофруктами, сухой брусникой, высохшей на солнце смолой и мокрой хвоей.
Затухает вишней разной степени спелости.
Слегка вяжущий, бархатный.
Резюме: отличное вино с массой приятностей, интересных нюансов и причудливой игрой оттенков и полутонов.
Однозначно требует достаточно долгой декантации, ибо в противном случае резанет сернистостью и известняком, скрыв все остальное.
Регулярная цена в районе 1300-1500₽, но ныне «КиБ» решил сделать гуманный жест в сторону потребителя, отпустив прайс до удобоваримых 1000₽.
Много это или мало, равно стоит ли конкретное вино просимых денег - вопросы риторические, уводящие в субъективизм и личные предпочтения/возможности.
Я допускаю существование в этой ценовой категории, весьма доволен общением и вполне возможно повторю при случае.
Вино абсолютно медитативное, но может помимо соло и сопровождать мясные блюда разной степени сложности, равно как и сырную/мясную нарезку.
Засим позвольте откланяться с наилучшими пожеланиями всем мира и добра.