Черный чай — привычный спутник завтраков, деловых встреч и вечерних разговоров. Но в какой момент безобидная чашка становится нагрузкой для сердца и проблемой для желудка? Ответ знает нутрициолог Жанна Коробейникова. В эфире «Радио 1» она объяснила, где заканчивается польза и начинается вред.
Сначала о пользе
«Плюсы, безусловно, у черного чая есть. У качественного, заварного. Там антиоксиданты, витамины группы В, магний, железо. И флавоноиды», — объясняет Коробейникова.
Но она сразу делает важную оговорку: все эти полезные вещества содержатся в чайной порции в незначительном количестве. «Если мы будем их набирать количеством, то мы просто сорвем себе кишечник вместе со всеми его многочисленными обитателями. И вздутие покажется каким-то детским лепетом». По словам нутрициолога, безопасная и полезная доза — это одна кружка в день. Этого достаточно, чтобы получить нужный эффект, не перегружая желудочно-кишечный тракт.
А теперь о вреде чая
Проблема черного чая в том, что с ним легко переборщить. В нём много дубильных веществ и кофеина. При чрезмерном употреблении это чревато раздражением слизистой и проблемами с пищеварением.
«Становясь заложником одного продукта, мы лишаем себя возможности быстрее выздоравливать и вовсе не болеть», — поясняет Коробейникова. Она обращает внимание на то, что те же флавоноиды, которые делают черный чай полезным, можно найти в других продуктах — цитрусовых, шпинате, луке, зеленом чае, горьком шоколаде, облепихе. Это гораздо безопаснее и дает организму больше вариантов для поддержки иммунитета и кишечника.
Чифир, крепкая заварка и риск
Отдельно специалистка останавливается на «экстремальных» способах заварки. Чифир, по её словам, — это не просто крепкий напиток, а «экстрим путешествие» для организма: «Концентрация тех самых веществ, которые не очень хороши в увеличенной концентрации — это экстрим путешествие для сердца, для бедной слизистой кишечника, желудка».
Коробейникова напоминает: кофеин — это стимулятор, и в больших дозах он действует на организм как наркотик. Небольшое количество раз в день — польза. Всё, что выше — уже токсично.
Есть альтернатива
Если хочется заменить черный чай чем-то более щадящим — стоит попробовать цикорий или гречишный чай. В них нет кофеина, они мягко действуют на желудок и не вызывают раздражения. А еще — ароматный имбирный, травяной или чай с шиповником. У каждого — свой набор плюсов, и главное — они работают без вреда.
Слова Жанны Коробейниковой — напоминание: даже привычное может навредить, если не знать меры.