Шарлотка давно считается одним из наиболее доступных домашних десертов. Приготовление не требует сложных техник, а необходимые продукты почти всегда под рукой.
Необходимые компоненты: 3–4 яблока средних размеров
3 куриных яйца
150 г сахара
150 г пшеничной муки
Немного корицы (по желанию)
Масло для обработки формы
Этапы приготовления:
Сначала выбираются яблоки с выраженным вкусом и плотной структурой. Их моют, очищают от кожуры и семечек, затем нарезают тонкими ломтиками. Чтобы дольки не потемнели, допустимо использовать каплю лимонного сока.
В глубокой посуде взбиваются яйца с сахаром до устойчивой пены. Далее небольшими порциями вводится просеянная мука. Тесто перемешивается мягко, чтобы сохранить воздушность массы.
Жаропрочная форма обрабатывается тонким слоем масла. На дно выкладываются яблоки, которые затем равномерно покрываются тестом. Для придачи приятного аромата допускается лёгкое посыпание корицей.
Выпекание осуществляется в духовом шкафу, предварительно прогретом до 180 градусов. Среднее время приготовления составляет от 35 до 40 минут.
После полного охлаждения изделие легко достаётся из формы. На следующий день оно не теряет вкусовых качеств и остаётся мягкой.
Шарлотка — отличный вариант домашней выпечки без лишних затрат.