Издание «Липецкньюс» представляет новую рубрику, посвящённую ресторанам, кафе и всему, происходящему в сфере городского общепита: открытие, обновление меню, смена интерьера или концепции, афиша на выходные или праздники.
Сегодня в нашем обзоре – новое азиатское кафе «NAMI» на Ворошилова, 3.
Концепция
Авторы идеи пишут, что им хотелось показать медитативную сторону Азии – именно поэтому в интерьере так много природных оттенков. Кстати, nami переводится с японского как «волна». Официальный лозунг перекликается с названием – «Нами движет лучшее». Узнаваемые восточные акценты есть и в меню, и в интерьере, но и «европейского» в кафе пока много – начиная с завтраков и заканчивая детским уголком.
Меню
Ценник в кафе немного выше среднего, но по будням действует скидка на завтраки, а весь май – скидка 10 % на все позиции. Акцент в меню делается на азиатской кухне. Это и всеми любимые роллы (от 390 рублей), и гёдза (430 рублей), и три вида рамена (320-350 рублей), и удон (420-510 рублей). Есть и непривычные для средней полосы России позиции: приготовленная по «японской технологии» курочка карааге (420 рублей), сладковато-солёный омлет тамаго с креветками (490 рублей), зажаренная во фритюре свинина тонкацу (470 рублей). Целый раздел посвящён такояки – шарикам из жидкого теста с начинкой из креветок или курицы (360-380 рублей). Из необычных закусок – баклажан брокколи темпура (310 рублей). Барная карта тоже радует разнообразием – бамбл манго-маракуйя (330 рублей), целая линейка айс-матчи (290-360 рублей), авторский кофе.
Делимся впечатлениями от блюд, которые попробовала наша редакция.
Брускетта с лососем и авокадо (390 рублей) – нестандартный рецепт с азиатским «привкусом» – унаги и копчённой страчателлой. Красивая подача двух «плотно сбитых» закусок, удачное сочетание и фотогиеничный вид.
Брускетта с креветкой (370 рублей) – изюминкой этого блюда мы посчитали сублимированную малину и манго соус, которые придают креветке яркий кисло-сладкий вкус и при этом не превращают брускетту в десерт. Лёгкая, красивая закуска, которую хочется видеть на тарелке в двойной порции.
Скрэмбл с лососем (490 рублей) – нежный омлет на идеально прожаренном картофельном дранике с золотистой корочкой был бы недостаточно сытным завтраком, если бы не лосось, который добавляет ему «основательности». Одно из лучших блюд, по мнению нашей редакции.
Креветки темпура (440 рублей) – не оправдали ожиданий, во-первых, потому, что их нельзя было приготовить без соли и специй, а во-вторых, соли в них оказалось чрезвычайно много. Как закуска к пиву – почему бы и нет, как отдельное блюдо – пожалуй, лучше выбрать что-то другое.
Чай каркаде-липа-цитрус (250 рублей) – ароматное, согревающее и тонизирующее завершение завтрака в интересной подаче, с умеренно выраженным вкусом каркаде.
Интерьер
Небольшое помещение визуально делает больше и просторнее обилие природных цветов и оттенков, избегание тёмного в пользу пастельных тонов. Упомянутые выше восточные акценты – это настоящая катана, висящая над входом, неоновая надпись «Только между NAMI», приносящая удачу фигурка кота манэки-нэко, картины с котиками, в общем, полное и не самое типичное для нас погружение в культуру. В маленьком детском уголке – интересная роспись на стене над столиком и целая домашняя кухня, чтобы малыш в ожидании родителей проводил кулинарные эксперименты. Плетёные стулья с подушками, лаконичное кофейное меню на стене (и уже слегка потрёпанное – на столе, что бросилось в глаза), зелёные растения – всё это решает задачу «лёгкого» интерьера, не отвлекающего от еды.
Сервис
Официант встретила нас приветливо, проконсультировала по блюдам, предложила удачную альтернативу отсутствующему чаю. Заказ принесли достаточно быстро, а вот счёт пришлось подождать, несмотря на неполную загрузку. Вместо гардеробной в кафе общая вешалка, расположенная немного в отдалении, но общую концепцию это не портит. С бронированием также не возникло проблем – наши пожелания записали и впоследствии предложили столик у окна.
Кафе NAMI подойдёт и для утреннего рабочего созвона, и для small-talk с подругой в обед, и для вечернего романтического свидания. Ненавязчивый сервис, разнообразие блюд, многих из которых в Липецке раньше не было, и атмосфера лёгкости и отсутствия суеты – хорошие слагаемые его успеха.