Зомби, рецепт и история создания коктейля

Коктейль Зомби (Zombie)

Коктейль Зомби (Zombie) — это легендарный тропический (тики) коктейль, прославившийся своей крепостью и экзотическим вкусом. Название говорит само за себя: после одного такого коктейля человек чувствует себя... ну, почти как зомби 😄

🕰 История создания коктейля «Зомби»:

Коктейль был создан в 1934 году американским барменом Донном Бичем (англ. Donn Beach), основателем первого тики-бара в Лос-Анджелесе — Don the Beachcomber. По легенде, Донн приготовил напиток для клиента с сильного похмелья. Клиент выпил два коктейля, отправился на деловую встречу и позже сказал, что чувствовал себя «как зомби». Так коктейль и получил своё название.

🍹Классический рецепт коктейля «Зомби»:

Ингредиенты могут немного варьироваться, но в оригинале (и в большинстве вариаций) включают:

Ингредиенты:

• 30 мл светлого рома
• 30 мл темного рома
• 30 мл золотого рома
• 15 мл очень крепкого рома (например, 151 proof — для «флоата» сверху)
• 15 мл абрикосового бренди (или персикового ликёра)
• 15 мл сока лайма
• 30 мл апельсинового сока
• 30 мл ананасового сока
• 1 ч. ложка гренадина или сиропа
• Несколько капель биттера (например, Ангостура) — опционально
• Дроблёный лёд

Украшения: мята, ананас, мараскиновая вишня.

Способ приготовления:

1. Заполните стакан дроблёным льдом примерно до верха.
2. В шейкер налейте:
   светлый, темный и золотой ром
   бренди
   все соки
   гренадин (или сироп)
   (по желанию) пару капель биттера
3. Хорошо встряхните в шейкере 10–15 секунд.
4. Процедите напиток в подготовленный стакан со льдом.
5. Аккуратно добавьте сверху (флоат) очень крепкий ром (151 proof), вылив его по тыльной стороне ложки — он останется «плавать» на поверхности.
6. Украсьте коктейль веточкой мяты, долькой ананаса или мараскиновой вишней.

💡 Интересные факты:

• Этот коктейль — очень крепкий. Не зря в барах раньше ограничивали его подачу максимум двумя порциями на человека.