В ответ на пост Приветствуем 🖖 Цитируем хорошего человека⬇️ На чайнике стоит по умолчанию 88 градусов, такой и завариваю все чаи Обоснование⬇️ 2 параметра температура и время экспозиции (выдержки) прямо пропорциональны, чем выше температура воды, тем меньше время и наоборот 🔄 Многие сейчас начнут рассказывать что температура может разрушать целостность листа и прочее, всё на столько индивидуально, что ВСЁ зависит от качества листа 🤙 P.s. возьмите 2 чая разного грейда качества и заварите одной температурой высокой , и увидите чем лучше лист тем лучше он держит температуру 🤝 Зачем заваривать проливами? Ответ наше личное мнение повторение одних и тех же действий помогает мозгу сосредотачиваться на действии, отвлекаться от внешних факторов, тем самым чай китайский будет восприниматься более тонко, затем неторопливое вдумчивое чаепитие( когда человек пьет чай мелкими глотками) то рецепторы передают вкус более тонко и активные вещества воспринимаются организмом более четко Чайное