Кабачки – универсальный овощ, который легко готовить разными способами. Вот три простых рецепта приготовления кабачков:
🍽️Запечённые кабачки
Ингредиенты:
- Кабачки свежие — 2 шт.
- Сыр твёрдый (например, российский или голландский) — 70 г
- Майонез/сливочное масло — 1 ст.л.
- Зелень свежая (укроп, петрушка)
- Соль, чёрный перец — по вкусу
📌Инструкция:
1. Кабачки очистите от кожуры и семян, нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
2. Выложите кабачковые кружочки на противень, смазанный маслом.
3. Присолите, приправьте перцем сверху.
4. Натёртый сыр смешайте с майонезом и распределите равномерно поверх кабачков.
5. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20-25 минут до румяной корочки.
6. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
-----
🍜Жареные кабачки с чесночком
📌Ингредиенты:
- Кабачки молодые — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 50 г
- Растительное масло — для жарки
- Чеснок — 2 дольки
- Укроп свежий — небольшой пучок
- Соль, перец — по вкусу
📌Инструкция:
1. Натрите очищенные кабачки на крупной терке или натрите небольшими ломтиками.
2. Взбейте яйцо, посолите и добавьте немного чёрного перца.
3. Каждый ломтик окунайте в яйцо, затем панируйте в сухарях.
4. Обжаривайте в большом количестве растительного масла на сильном огне до золотистого цвета.
5. Готовые обжаренные кабачки переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
6. Полейте чесночным соусом (измельчите чеснок и зелень, смешайте с небольшим количеством подсолнечного масла).
------
🌿Фаршированные кабачки с сыром и травами
📌Ингредиенты:
- Кабачки небольшие — 2 шт.
- Творог мягкий — 150 г
- Сыр фета или брынза — 50 г
- Зелёный лук, базилик, мята — по небольшому пучку
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
📌Инструкция:
1. Очистите кабачки от кожицы и сердцевины, нарежьте пополам вдоль.
2. Смешайте творог, сыр, лимонный сок, измельчённую зелень, соль и перец.
3. Наполните половинки кабачков полученной начинкой.
4. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке около 20-25 минут до мягкости.
5. Подавайте тёплыми.
Эти рецепты отлично подойдут как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе. Наслаждайтесь вкусом свежих овощей!
Приятного аппетита !