В ягоде могут быть антибиотики, нитраты и пестициды, предупредила врач в разговоре с «Газетой.Ru». По её словам, апрельская клубника должна вызвать вопросы, так как для быстрого созревания используются «ускорители роста».
Но что именно делает раннюю клубнику потенциально опасной для здоровья? Во-первых, интенсивное использование химических удобрений, таких как нитраты, может привести к их накоплению в ягодах. Повышенное содержание нитратов в организме человека может вызвать проблемы с пищеварением и сердечно-сосудистой системой. Во-вторых, для защиты от болезней и вредителей производители часто прибегают к пестицидам, которые также могут оставаться в плодах.
Кроме того, использование антибиотиков для профилактики заболеваний растений, хотя и менее распространено, также представляет собой риск. Антибиотики в продуктах питания могут способствовать развитию устойчивости бактерий к антибиотикам у человека, что затрудняет лечение инфекций в будущем.
Как же обезопасить себя при покупке ранней клубники? Рекомендуется тщательно мыть ягоды перед употреблением, желательно в проточной воде. Также стоит обращать внимание на внешний вид клубники: слишком крупные и идеально ровные ягоды могут быть признаком использования «ускорителей роста». Лучше отдавать предпочтение клубнике, выращенной в вашем регионе и в сезон, тогда риск использования вредных веществ минимален.