❕Кажется, найден живительный куриный суп
Вчера в нашем консьерж-сервисе гость бронировал столик в ресторан «Воронеж» и далее дословно – если не будет их куриного супа, я повешусь у них на кухне!
Звучит как начало кулинарной драмы с элементами черного юмора, не правда ли? Конечно, раздираемые любопытством, полезли изучать меню ресторана, и вот он, красавец – лапша домашняя с потрошками. Цена волшебства всего-то 620₽.
Наши источники в ресторане шепчут, что этот суп — просто хорошо приготовленный бульон и домашняя лапша, никакой алхимии.
🔴А ещё Сергей Волконенков, шеф-повар ресторана «Воронеж», поделился технологией получения такого насыщенного и прозрачного бульона, берём на заметку:
✔️«Обжигаем овощи, закладываем в воду подготовленные овощи, курицу, куриные кости – крылышки, ножки, каркасы, доводим до кипения. Закипело – снимаем пленку и готовим на слабом огне долго-долго. И бульон будет насыщенным и прозрачным».
История получилась совершенно прекрасная, наш гость спасён, а вам желаем лёгкой пятницы!
👆 Ссылка, которая делает вас ближе к домашней лапше, а значит и счастливее – бронируем столик?
📍Ресторан «Воронеж»
Пречистенка ул., д. 4
