Торт " Молочная девочка"
Ингредиенты :
2 яйца
400 гр сгущенного молока
70 гр растопленного сливочного масла
200 гр муки
10 гр разрыхлителя
Соль щепотка
Ванильный сахар
Крем :
300 гр творожного сыра
500 мл сливок от 30%
90 гр сахарной пудры
Крем для покрытия:
400 гр творожного сыра
120 гр сливочного масла
60 гр сахарной пудры.
Приготовление:
Отдельно смешать все жидкие и сухие ингредиенты. Объединить их. Дать постоять 10 мин. Тесто начнёт пузыриться. Выложить по 2 ложки теста на пергамент или силиконовый коврик. Выпекать при 160 - 170 С до золотистого цвета.
Для крема сразу смсмешатмиксером все ингредиенты до загустения.
Для удобства можно разложить на столе все коржи, одинаковое количество крема выложить ложкой на каждый корж. Разровнять лопаткой крем, собрать на подложке торт, обернуть пищевой плёнкой. Надеть раздвижное кольцо и убрать в холодильник на 6 - 8 часов.
Для крема на покрытие взбить мягкое сливочное масло и сахарную пудру до побеления масла, добавить творожный сыр. Смешать до объединения. Крем готов. Переложить в кондитерский мешок и нанести на торт.
