Привет, моя богиня.
Сегодня мы варим суп, который пахнет домом, согревает душу и влюбляет с первой ложки — куриный суп с лапшой по-домашнему.
Простой, но с характером. Идеальный вариант для уютного ужина или нежного обеда, особенно если хочется заботы без повода.
—
🍜 Ингредиенты (на 3–4 порции):
- Куриное филе или бёдра — 300–400 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 2–3 шт.
- Домашняя лапша (или обычная яичная) — 70–100 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец чёрный горошком — 3–4 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Вода — 1,5 л
—
🔥 Как готовим:
1. Бульон.
Куриное мясо залей холодной водой, доведи до кипения, сними пену. Добавь лавровый лист, перец горошком и вари на слабом огне 30 минут.
Достань курицу, нарежь кусочками, верни в бульон.
2. Овощи.
Пока варится бульон, нарежь картофель кубиками, морковь кружочками или соломкой, лук мелко. Добавь в кастрюлю. Вари 10–12 минут до мягкости картофеля.
3. Лапша.
Добавь лапшу в суп. Варить нужно согласно времени на упаковке (обычно 5–7 минут). Если используешь домашнюю — она готовится быстро.
4. Финал.
Посоли, поперчи. Провари всё ещё пару минут и выключай.
Посыпь свежей зеленью и дай супу настояться 5 минут под крышкой — он станет ещё ароматнее.
—
❤️ Совет от богини:
Если хочешь эффект “как в детстве”, добавь в тарелку капельку сливочного масла. А если хочется утончённости — немного лимонного сока и зелёного лука.