Бекон, приготовленный в аэрофритюрнице, получается хрустящим, не требует вашего участия и готовится быстро. Вы больше никогда не захотите готовить бекон по-другому.
Бекон, приготовленный во фритюрнице, получается хрустящим, не требует вашего участия и готовится быстро. Вы больше никогда не захотите готовить бекон по-другому.
Жарка бекона — это всегда морока: нужно быть достаточно терпеливым, чтобы каждая полоска получилась идеально хрустящей, а то и двумя, потому что одна упаковка бекона не помещается на стандартную сковороду.
Существует множество способов обойти эту проблему: бекон, приготовленный в микроволновой печи, бекон, запечённый в духовке, чёрт возьми, я даже видел бекон, приготовленный на гриле. Но самый простой, хрустящий и лучший способ — приготовить его во фритюрнице.
Почему вам следует готовить бекон во фритюрнице:
- без беспорядка: он полностью автономный, и брызг от него гораздо меньше, чем при приготовлении на плите, в микроволновой печи или в духовке.
- быстро: приготовление хрустящего бекона занимает всего 8 минут по сравнению с предварительным разогревом духовки и последующим запеканием в течение 20 минут.
- без помощи рук: вам не нужно переворачивать бекон, больше не нужно стоять у плиты и переворачивать бекон :)
Как долго готовить бекон во фритюрнице
8-10 минут при температуре 360 °F.
Толстый срез против обычного бекона
И толстый, и тонкий бекон отлично подрумяниваются во фритюрнице. Тонкий бекон готовится немного быстрее, поэтому готовьте его 8 минут; толстый бекон может готовиться до 10 минут. Какой бекон лучше — решать вам!
Как приготовить бекон во фритюрнице
- Откройте упаковку с беконом и разложите его в один слой в корзине аэрофритюрницы. Если у вас есть решетки, вы можете разложить бекон на них, но ничего страшного, если бекон будет лежать в корзине в один слой.
- Готовьте при температуре 360 ° F 8-10 минут, проверяя на полпути, чтобы при необходимости поменять местами. Когда станет хрустящей, достаньте и дайте немного остыть на бумажных полотенцах или решетке.
- Слейте весь жир с бекона, чтобы избежать задымления, прежде чем готовить следующую порцию.
Как приготовить целую упаковку бекона за один раз
Лучший способ приготовить целую упаковку бекона — использовать решётки для фритюрницы. Вы можете разложить бекон (не страшно, если он будет соприкасаться, так как при приготовлении он уменьшится в размере) на решётках. Чтобы бекон равномерно подрумянился, проверьте его в середине приготовления и при необходимости переложите полоски бекона.
Советы и хитрости
- Разрежьте бекон пополам — если вы не хотите, чтобы бекон соприкасался, и хотите, чтобы он приготовился быстрее, вы можете разрезать полоски пополам, чтобы они лежали в корзине ровно.
- Используйте решётку, чтобы приготовить целую упаковку бекона — мне нравится использовать решётки для аэрофритюрницы, чтобы я могла приготовить целую упаковку бекона за раз. В середине приготовления вам придётся немного переложить бекон, чтобы он равномерно подрумянился.
- Слейте жир с бекона — если ваша фритюрница начинает сильно дымить, значит, жир с бекона в корзине слишком сильно нагревается. Обязательно слейте его перед приготовлением следующей порции бекона.
- Дайте ему остыть — бекон становится хрустящим, когда остывает, не давайте ему стать слишком хрустящим во время приготовления (если только вам это не нравится)!
Перекрученный Бекон
Обычный плоский бекон — это здорово, но ещё лучше скрученный бекон! Эти хрустящие и одновременно мягкие полоски бекона можно приготовить во фритюрнице. Подробнее о них читайте здесь.
Ингредиенты
- 12 унций бекона 1 упаковка, предпочтительно тонко нарезанного, см. примечания
Специальное оборудование
- воздушная фритюрница
Инструкции
- Выложите полоски бекона в корзину аэрофритюрницы, слегка накладывая друг на друга, если у вас есть решетки, чтобы можно было выложить несколько слоев.
- Готовьте во фритюре 8–10 минут при температуре 360 °F, проверяя и переворачивая в середине приготовления. Достаньте бекон из корзины и дайте ему остыть и стечь на бумажных полотенцах или решётке. Перед приготовлением второй порции обязательно слейте жир из корзины, если это необходимо
Примечания
Если используете толстую нарезку, увеличьте время приготовления на 2 минуты.
пищевая ценность
Воздушная Фритюрница для Бекона
Количество на порцию (2 полоски)
- Калории 90Калории из жиров 63
- % Суточной нормы*
- Жир 7 г11%
- Насыщенный жир 2 г13%
- Холестерин 20 мг7%
- Натрий 330 мг14%
- Калий 0,01мг0%
- Углеводы 0,01г0%
- Клетчатка 0,01г0%
- Сахар 0,01г0%
- Белок 7 г14%
* Процентная суточная норма рассчитана на основе диеты в 2000 калорий.