Если я увижу фаршированные яйца на вечеринке, то обязательно их съем, пока кто-нибудь другой не успел. Ладно, шучу, я бы никогда не съела их все. Я бы просто съела одно-два яйца и надеялась, что останутся остатки. Я обожаю фаршированные яйца. Они классные, сливочные и такие вкусные. И они идеально подходят для детских праздников!
Хм, подождите, теперь, когда я об этом подумала, они как-то не очень подходят для вечеринки в честь рождения ребёнка… Но давайте просто проигнорируем этот факт и сосредоточимся на Эмили и её будущем малыше! Если вы никогда не заходили в уголок Эм в интернете, загляните туда. Вы можете немного потеряться в этом великолепии, но когда закончите, возвращайтесь, и мы поговорим о фаршированных яйцах.
Мне кажется, что фаршированные яйца возвращаются в моду. Они появляются в меню повсюду со всевозможными безумными начинками. Неудивительно, что они снова становятся популярными — их удобно брать с собой, и они очень вкусные. Варёные яйца вкусны сами по себе, если их слегка посолить и поперчить, а если добавить другие вкусы, то получится просто объедение.
Мне нравится классический «девичий» паштет, но всё равно интересно экспериментировать с разными вариантами. Я почти уверена, что из чего угодно можно сделать «девичий» паштет. А почему бы и нет!? Сливочные желтки сочетаются со всем и вся. Кстати, о желтках: я хочу попробовать засолить несколько. На днях я нанесла их на рисовые хлебцы, и они получились солёными, насыщенными и почти сытными. Думаю, они точно будут следующими в моём списке. Очень жаль, что на лечение уходит 2 недели.
С другой стороны, эти фаршированные яйца с халапеньо готовятся почти мгновенно. Быстро отварите яйца вкрутую и очистите их, и у вас получатся желтки, которые можно растереть с майонезом, сливочным сыром, халапеньо и зелёным луком. Украсьте хрустящим сыром фрико и обжаренной на сковороде панчеттой для пикантности.
Эти яйца немного необычные, потому что, когда вы празднуете рождение первенца у подруги, хочется чего-то необычного! Поздравляю Эмили и Криса — не могу дождаться, когда вы познакомитесь с новым членом вашей семьи!
- 1 ломтик панчетты
- 1/4 стакана тертого чеддера
- 4 сваренных вкрутую яйца
- 1 столовая ложка майонеза или по вкусу
- 1 столовая ложка сливочного сыра или по вкусу
- 1/2 халапеньо, нарезанного кубиками
- 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
- соль и перец по вкусу
Обжарьте панчетту на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока края не загнутся, а панчетта не станет хрустящей. Отложите в сторону. Протрите сковороду и разогрейте на среднем огне. Посыпьте мелко натёртым чеддером и готовьте, пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым. Снимите с огня и остудите на сковороде.
Разрежьте сваренные вкрутую яйца пополам и выньте желтки из половинок яиц в небольшую миску. Разомните желтки вилкой до однородной консистенции. Смешайте с майонезом, сливочным сыром, халапеньо, зелёным луком, солью и перцем по вкусу. Наполните половинки яиц смесью из желтков и посыпьте каждую половинку небольшим количеством хрустящего сыра и панчетты.