Все кто пробует сразу просят рецепт, потому что быстро и вкусно. Это не салат и не засолка. Готовится за несколько минут и уже через пару часов получается настоящий деликатес. Даже дешевые, безвкусные и водянистые помидоры заиграют ярким вкусом.
Ингредиенты для рецепта, как всегда, в конце статьи. И там же для тех, кто любит вкусно покушать и при этом особо не заморачиваться с готовкой, оставил еще парочку классных вариантов отличной еды, естественно, с нашей фирменной изюминкой.
✅ Как готовить
Итак, берем помидорки. У меня тут одни из недорогих, которые я обычно покупаю для таких рецептов. Не думайте, что это какие-то черри или что-то типа того. Это просто самых мелкие экземплярчики. Выбирал из остатков на полке.
Помидоры режем крупными дольками, не мельчим. Отправляем в миску.
Туда же идут петрушка и укроп. Зелени не экономим. Её должно быть довольно много. Надо же нам чем-то усилить вкус? 😉 Но, тем не менее, это будет ни в коем случае не салат.
Далее режем репчатый лук. Конечно лучше всего взять красных. Он хоть и подороже, но его не так много то и нужно. Можно себе позволить. Лук режем полукольцами.
Теперь кое-что с огоньком. Берем острый перец Чили. Семечки из него вынимаем. Режем тонко и мелко. Сколько, это уже дело вкуса и возможностей. Ну, и от самого перца, конечно, зависит. Бывает вырви глаз, а иногда попадается и ничего, можно есть.
Все это у нас уже в мисочке и ждет заправки. Готовим заправку. Для этого берем отдельную емкость. В ней и замешаем наш маринад.
Что для этого нужно. Итак, вливаем в емкость растительное масло и уксус. У меня яблочный 6%. Количество в ингредиентах я указал именно его. Он помягче и поинтереснее обычного. Но если есть только столовый 9%, то тогда уменьшаем его количество примерно в 1,5 раза.
Затем всыпаем сахар, соль, сладкую паприку, молотый кориандр и выдавливаем прессом свежий чеснок. Перемешиваем. Это, кстати, очень вкусный маринадик. Можно его использовать не только под этот рецепт. Берите на заметку.
Вливаем его в помидоры и хорошенько, но аккуратно, чтобы не повредить помидоры, перемешиваем нашу закуску. Это всё. Но есть её еще рано. Нужно дать ей промариноваться. Накрываем миску пленкой и оставляем постоять пару часиков. В процессе, если есть возможность разок еще перемешиваем.
Вот теперь можно пробовать. Это такая вкуснятина, аж дух захватывает. И ни за что не узнать в этой закуске те самые неказистые помидоры, которые у нас были с самого начала.
Приготовление занимает реально несколько минут. Естественно надо потом немного подождать. Но ведь у нас не салат, чтобы есть его сразу. При это и не соленья, чтобы ждать месяц. Вот такая у меня сегодня для вас закусочка на скорую руку. Готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита!
✅ Чего и сколько нужно
- Помидоры - 500 г
- Петрушка, укроп - по 1/2 пучка
- Лук - 80 г
- Перец Чили - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло - 2 ст.л.
- Уксус 6% - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л. с горкой
- Соль - 1 ст. л. без горки
- Паприка - 1 ч.л.
- Кориандр - 1/2 ч.л.
А теперь те самые вкусняшки, которые я вам обещал.
Раньше готовили все, а потом забыли.
Старинный рецепт, которому нет равных.
Добавьте творог и будете удивлены.
Друзья, не забудьте, пожалуйста, черкнуть нам пару слов в комментариях и оставить лайк, если вам понравилось. 💖💖💖